Излекувайте червата си Диетата на GAPS - Хранително хранене за вътрешно здраве от Хилари
Хипократ (460-370 г. пр. Н. Е.) Вече е знаел „смъртта е в червата“ - и от мегаселера „червата с чар“ най-късно знаем колко важен е този орган за нашето благосъстояние.
Здравото черво е от ключово значение за здраво тяло и ум. Нарушената чревна флора може да бъде основна причина за много психични разстройства като физически заболявания, като например Б. хиперактивност, нарушения на концентрацията, депресия, синдром на Аспергер и много други, но също така и при астма, епилепсия, синдром на раздразнените черва, невродермит и сърдечни проблеми. Кръвното налягане и нивата на холестерола се коригират с помощта на правилната диета, алергиите изчезват. Английският невролог Dr. Наташа Кембъл-Макбрайд използва термина GAPS, за да опише тези връзки, което на английски означава Gind And Psychology/Physiology Syndrom, на немски: синдром на стомаха-главата-тялото. Тя също така създаде правилата за диетата GAPS, чиято първа официална готварска книга вече се предлага на немски език.
Бестселърите като "Dumm wie Brot" или "Weizenwampe" вече посочиха проблемната роля, която пшеницата играе в нашата диета. Диетата GAPS се справя с проблема в основата и избягва усвояването на въглехидрати, които могат да бъдат усвоени само в ограничена степен от увредено черво или които в някои случаи водят до образуването на токсини в храносмилателния тракт. За целта тя разчита на плодове и зеленчуци, месо и риба. Но не се притеснявайте: Тиквеното, кокосовото или ядковото брашно могат да се използват не само за хляб и дори за пица, но и за различни десерти, в които забранената захар се заменя с мед или стевия.
Диетата GAPS възстановява здравата чревна флора, което води до излекуване и облекчаване на много психически и физически заболявания.
Авторите:
Хилари Бойнтън е завършила Вирджинския университет със специалност психология и е холистичен здравен специалист и диетолог в Масачузетс. Тя разчита на „философията на Палео“, „Диетата от каменната ера“, както и на знанията на фондацията „Уестън А. Прайс“ и Движението за здраве на предците. Майката на пет деца също работи като учител по готварство и от собствения си опит знае, че правилното хранене е лекарство.
Мери Г. Бракет е обучен фотограф от Масачузетския колеж за изкуство и дизайн и от много години се е ангажирала с холистичното хранене. Като омъжена майка на един син, готвенето е голямата й страст.
Д-р Наташа Кембъл-Макбрайд завършва медицинската си степен с две докторантури по неврология и хранене. Разработената от нея концепция за синдрома на червата и психологията/синдрома на червата и физиологията (GAPS) (чревно-главно тяло) вече се използва от над 1000 сертифицирани консултанти по GAPS в 30 страни.
Броят на предоставените копия може да варира.