Изкуството на английския чай
Изкуството на английския чай: Инструкции
Предлага се на 25 езика:
Въпреки че поговорката „ден без чай е ден без радост“ е китайска, британците внимателно са усъвършенствали изкуството си за чай и кой може да ги обвини? Цветистият порцелан, фините сладкиши и стойките за торти, не помагат ли да оценят повече времето за чай? ?
Дори ако приготвянето на чая не изисква голям брой съставки - чаена торбичка и вода обикновено вършат работа - изглежда, че има редица грешки, които не трябва да допускате, или в крайна сметка може да дадете своя чай. някои причини да ви съдя без милост.
Но не за дълго; тъй като чаят е най-консумираната напитка в света - след водата - следователно е напълно законно да му покажем уважението, което заслужава. Ето защо помолих Ема и Саймън, двама британци, които наскоро станаха наши официални експерти за приготвяне и дегустация на чай, да споделят своите знания.
Ако следвате съветите им за приготвяне на чай, бързо ще станете експерт по темата.
1. Как да приготвим правилно чаша чай ?
Саймън: можете, разбира се, просто да хвърлите една чаена чаша в чаша, да налеете малко вряла вода и да накиснете всичко, но ние сме по-добри от това, нали? Вместо това, нека се опитаме да внесем британска изтънченост в процеса. За да приготвите чай като професионалист, първо трябва да кипнете вода, която след това ще излеете, веднага щом заври, в чайник, съдържащ торбичка за чай.
Важно е да не оставяте водата да се охлади, тъй като такава любителска грешка ще развали вкуса на варената. След това изчакайте няколко минути чаят да стръмни, преди да си налеете чаша. Това е доста работа! (времето за приготвяне зависи от силата на сашето и от личния ви вкус, но не забравяйте, че няма нищо по-лошо от чая, който е накиснат твърде дълго).
2. Трябва ли да добавя мляко към чая си ?
Ема: да, чаша чай без мляко прилича на Англия без чай - това е пълна глупост. Първо, уверете се, че чаената торбичка наистина се е запарила в чаша вряща вода, преди дори да помислите за добавяне на млякото. Количеството мляко за добавяне зависи от индивидуалния вкус; обаче само начинаещите ще оценят напитка с повече от 20% мляко. Когато се съмнявате, добавете само парче мляко.
Никога не се доверявайте на напитка, чиста като порцелана в чашата си. Прекалено лекият чай е смущаващ - може и да пиете зелен чай. Засрами се !
Саймън: и кажи, че те взех за приятелка, Ема! ВИНАГИ първо добавете млякото - всичко останало е lese majes ... ЧАЙ. Определянето кога да се добави мляко отдавна е източник на разгорещени дебати във Великобритания. За да вбесите британец, който е известен с легендарното си спокойствие, просто повдигнете дебата за добавяне на мляко първо/последно. * Малко съм объркан, Ема ... *
3. Кога е най-доброто време за пиене на чай ?
Ема: няма абсолютно идеално време за чаша чай. Нека да илюстрирам моята теза. Току-що се събудихте? Най-добрите дни са тези, които започват с чаша чай. Току-що скъсали ли сте със сродната си душа (bae) и имате нужда от изцеление? Чаят е за вас. Вече сте на работа? Е, приятелю, времето за чай със сигурност не е далеч. Някой в офиса току-що е преминал 20-метровия периметър между тях и чайника ?