Изкуствените подсладители влияят на кръвната захар и инсулина

Изкуствените подсладители са синтетични химикали, които правят вкуса сладък без излишни калории.

Изкуствените подсладители са синтетични химикали, които стимулират вкусовите рецептори на езика. Те често се наричат ​​нискокалорични или нехранителни подсладители. Захарта е гореща тема в храненето.

изкуствените

Намаляването може да подобри здравето ви и да ви помогне да отслабнете. Замяната на захар с изкуствени подсладители е един от начините да направите това. Някои хора обаче твърдят, че изкуствените подсладители не са толкова „метаболитно инертни“, както се смяташе досега. Например, твърди се, че те могат да повишат нивата на кръвната захар и инсулина.

Изкуствените подсладители придават на нещата сладък вкус без добавяне на калории.

Поради това те често се добавят към храни, които след това се предлагат на пазара като „здравословни храни“ или диетични продукти. Те се намират навсякъде, от диетични безалкохолни напитки и десерти, до микровълнови ястия и сладкиши. Ще ги намерите дори в нехранителни продукти като дъвка и паста за зъби. Ето списък на най-често срещаните изкуствени подсладители:

  • аспартам;
  • захарин;
  • Калиев ацесулфам;
  • Неотам;
  • сукралоза.
Източник: max-media.ro

Какво причинява високи нива на кръвна захар и инсулин?

Имаме добре контролирани механизми, за да поддържаме нивата на кръвната захар стабилни. Нивата на кръвната захар се повишават, когато ядем храни, които съдържат въглехидрати. Картофи, хляб, тестени изделия, сладкиши и сладкиши са някои храни, богати на въглехидрати. Когато се усвояват, въглехидратите се разграждат до захар и се абсорбират в кръвта, което води до повишаване на кръвната захар. Когато кръвната ни захар се повиши, тялото ни отделя инсулин.

Инсулинът е хормон, който действа като ключ. Той позволява на кръвната захар да напусне кръвообращението и да влезе в нашите клетки, където може да се използва за енергия или да се съхранява като мазнина. Но дори малки количества инсулин се отделят, преди каквато и да е захар да попадне в кръвта. Този отговор е известен като цефално освобождаване на инсулин. Задейства се от зрението, миризмата и вкуса на храната, както и от дъвченето и преглъщането.

Ако нивото на кръвната захар спадне твърде много, черният ни дроб освобождава запасената захар, за да я стабилизира. Това се случва, когато постим продължително време, като например за една нощ. Има теории за това как изкуствените подсладители могат да повлияят на този процес.

Сладкият вкус на изкуствените подсладители предизвиква отделянето на инсулин в цефалната фаза, причинявайки малко повишаване на нивата на инсулин.
Редовната употреба променя баланса на чревните бактерии. Това може да направи клетките ни устойчиви на произвеждания от нас инсулин, което води както до повишена кръвна захар, така и до нива на инсулин.

  • В краткосрочен план изкуствените подсладители няма да повишат нивата на кръвната захар. Въпреки това, дългосрочните ефекти при хората са неизвестни.
  • Сукралозата и захаринът могат да повишат нивата на инсулин при хората, но резултатите са смесени и някои проучвания не са открили ефект. Acesulfame-K повишава инсулина при плъхове, но няма налични проучвания при хора.
  • Изкуствените подсладители не повишават кръвната захар и се считат за безопасни алтернативи на захарта за диабетици.