Страхотната книга за диети за чувствителни към лактоза хора е новото парче от серията SpringMed DIET BOOK DietABC -

Ilona Gyurcsáné Kondrát - д-р Редактиране Hidvégi - Judit Borbás: Голяма книга за диети за хора, чувствителни към лактоза, с безлактозни рецепти и съвети за хора, чувствителни към фруктоза

чувствителни

Относно книгата:

Чувствителността към млечната захар (непоносимост към лактоза) се характеризира с подуване на корема и диария след ядене на млечни храни. Симптомите не са еднакви за всички, те са по-леки за някого, по-тежки от другите. Това е така, защото ензимът, който разгражда млечната захар (лактазата), необходим за усвояване на млечната захар, или се намира в недостатъчно количество, или се изчерпва в тялото ни в резултат на заболяване. Поради липсата на ензими, лактозата не се разгражда, така че не може да се абсорбира и оставя тялото с диария чрез процес на ферментация, включващ образуването на газове в дебелото черво.