Изкуствени подсладители и барове за отслабване; съюзници или врагове в надпреварата за килограми в
Изкуствени подсладители те започнаха с използването им в диетата на диабетици и с течение на времето тяхната употреба се разшири в режимите за отслабване. Мониторингът на приема на въглехидрати, измерването на нивата на кръвната захар са част от ежедневните жестове на хората, страдащи от диабет. Пред лицето на нарастващия брой хора, страдащи от това състояние, диетата се е развила и се подобрява благодарение на използването на нови храни, които съдържат подсладители или „фалшива захар“.
Тези подсладители заместват рафинираните захари, които причиняват внезапно покачване на кръвната захар, като атакуват панкреаса. Те са представени главно от: аспартам, ацесулфам-К, захарин, натриев цикламат, тауматин. За разлика от рафинираните захари, гликемичният индекс на тези подсладители е нула, те са синтетични молекули, т.е. неестествени продукти. Смесени с храна, те придават сладък вкус, без да повишават нивата на гликемия след поглъщане. По този начин хората с диабет могат да използват тези продукти без риск от хипергликемия. Те също се използват с голям успех, за да се намали броят на приетите калории при диети за отслабване.
Всъщност, подсладителите имат подслаждаща сила, превъзхождаща естествените захари, изисквайки четири пъти по-малко количество подсладител, за да има вкус, еквивалентен на нормалната захар.
Те позволяват на човек, страдащ от диабет или на диета за отслабване, да не бъде лишен от сладкия вкус и да може да поддържа нормален вкус на храна без рискове за здравето си. Всички синтетични продукти в хранителната индустрия, включително тези изкуствени подсладители, са преминали през няколко проучвания, които са показали своя канцерогенен потенциал. Говори се за този вреден потенциал на захарин, аспартам, цикламат.
В действителност, като синтетични продукти - толкова неестествени продукти - имаше много дискусии у нас и в много други страни относно техния канцерогенен потенциал.
Поради тази причина се препоръчва използването на възможно най-малко продукти, които съдържат изкуствени подсладители, но не е напълно противопоказано, тъй като се наблюдава предимно за повишаване качеството на живот на диабетиците и тези, които следват драстичен режим на отслабване чрез повишаване на психичния комфорт и елиминиране. разочарование.
Прочетете етикета!
Трябва да знаете, за да изберете тези продукти, когато ги консумирате, защото много от тях не съдържат захар, но съдържат фруктоза, глюкоза, която внезапно повишава нивата на кръвната захар, но съдържа и по-голямо количество мазнини.
На пазара има много имена за продукти без захар: „леки“, „без добавена захар“. Всичко, което трябва да направите, за да намерите наистина храна без захар, е да прочетете етикета. Истинският продукт без захар съдържа нула захар, но също така и нула въглехидрати.
Има много продукти: шоколад, бисквити, дъвки, които се споменават „без захар“, но ако прочетем етикета, виждаме, че те съдържат фруктоза, глюкоза, сорбитол. Това също са въглехидрати с лоша подслаждаща сила, но които отменят всички предимства на подсладителите. Прекомерната консумация на тези продукти може да бъде опасна за гликемичния баланс на диабетика, който по този начин консумира въглехидрати, без да знае.
Барове за отслабване
Други продукти на пазара, които изглежда ви помагат да отслабнете, са барове за „отслабване“ - как ви помагат да отслабнете?
Няма чудотворни продукти за отслабване, тъй като няма ленти за „отслабване“, които ще ви накарат да отслабнете. Тези барове често се бъркат с продукти, които веднъж консумирани ще доведат до загуба на тегло, независимо от консумацията на други храни през деня.
Но има някои предимства, които предлага по време на диета:
- Те са лесни за носене в чантата ви и могат да заменят лека закуска през деня или дори хранене.
- се използват в диета с 5 хранения на ден, например като закуски.
От гледна точка на калоричното съдържание тези барове обикновено са два вида:
- с калорично съдържание до 200 Kcal/bar - използва се като закуски в режими за отслабване
- с калорично съдържание над 200 Kcal и до 450 kcal - използва се за наддаване на тегло, особено за хора, които практикуват изграждане на тялото и имат за цел да увеличат мускулната маса.
Предупреждение: Абсолютно реален пример: барче, което „изгаря мазнините и ви помага да отслабнете“.
Какво пише на етикета?
Тук: сироп от нишесте, шоколадова глазура, стафиди, експандирана царевица, лецитин, L-карнитин. 100 грама от това кюлче съдържа 9,5 g протеин, 59,6 g въглехидрати, 16,5 g мазнини, така че осигурява 423 килокалории. Много от тези барове съдържат лецитин - който превръща холестерола и другите липиди във водоразтворими вещества, което води до тяхното елиминиране от организма, или L-карнитин - който превръща свободните мастни киселини в енергия - но само под въздействието на физическо натоварване от поне 3 пъти седмично.