Изявление на DIÄTVERBAND „Nutri-Score не е съвместимо с допълващи храни; монитор за храна
Nutri-Score не е подходящ за „храна за специални потребителски групи“, която включва допълнителни храни. DIÄTVERBAND обяснява причините за това по-долу.
На 9 октомври 2020 г. Федералният съвет одобри наредба за етикетиране на хранителните стойности: така нареченият Nutri-Score е френска система за разширено етикетиране на хранителните стойности, която оценява храните въз основа на техния хранителен състав и има за цел да даде възможност за сравнение между продуктите в категорията храни. В Германия също все повече и повече „храни за общо потребление“ излизат на пазара с Nutri-Score.
Nutri-Score разработен за „храни за обща консумация“
Nutri-Score е петстепенна скала, състояща се от буквите A (най-добра оценка) до E (най-лоша оценка) и цветовете тъмно зелено до червено, което има за цел да даде възможност на потребителите да сравняват продуктите в дадена категория храни. Изчислението се основава на алгоритъм, който отчита факторите енергия, наситени мастни киселини, захар и сол като отрицателни компоненти и съдържанието на протеини, фибри, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и избрани масла като положителни компоненти. Nutri-Score е разработен за използване върху „храни за обща консумация“, т.е. за храни за населението.
„Храна за общо потребление“ vs. „Храна за специални потребителски групи“
За разлика от така наречените „храни за обща консумация“, „храни за специални потребителски групи“ съответстват на специфичните хранителни нужди на определени групи потребители, т.е. пациенти или кърмачета и малки деца. Храните, специално разработени за тези групи потребители, се различават значително по своя състав от „храни за обща консумация“.
Santé Publique France съветва, че Nutri-Score не се препоръчва за продукти за кърмачета и малки деца. Причината за това са специфичните хранителни нужди на тази възрастова група. Институтът „Макс Рубнър“ направи подобно изявление в своя научен доклад относно хранителните модели за етикетиране: „Изключването на продукти за определени групи от население има смисъл от хранителна гледна точка, тъй като въпросните продуктови групи са предназначени за специални житейски ситуации и следователно не са подходящи за всички потребители. Следователно оценката на тези продукти може да бъде подвеждаща. "
Специалните хранителни изисквания за кърмачета и малки деца не се вземат предвид в Nutri-Score
Насоките за допълващи храни и диетата формират правното основание за изискванията за състав на преработени храни на зърнена основа и други допълващи храни. Той съдържа както спецификации, така и а. относно съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати, както и изискванията за количествата витамини и минерали, ако те се добавят. Тези специални спецификации за състава не се вземат предвид от Nutri-Score и, ако се използват, могат да доведат до погрешни тълкувания от потребителя, тъй като нуждите на бебетата и малките деца се различават значително от тези на другите потребители.
Неадекватната годност на Nutri-Score за хранене на бебета и малки деца е илюстрирана от златния стандарт за хранене на бебета: „майчиното мляко“. Кърмата е оптимално съобразена с хранителните нужди на бебетата. Според Nutri-Score обаче тя би получила само светло зелено "B" вместо тъмно зелено "A".
Риск от объркване на мястото на продажба
В магазините все по-често се срещат така наречените детски храни, които много приличат на допълващите храни по отношение на представянето и поради това лесно могат да бъдат объркани с допълващи храни. Възможно е те да носят Nutri-Score в бъдеще. Трябва да се отбележи обаче, че това са „храни за общо потребление“, които не са обхванати от директивата за допълнителните храни и нейните строги изисквания за състав, етикетиране, представяне и безопасност на храните. Следователно не е подходящо тези продукти да се сравняват с продукти, които попадат в обхвата на директивата за допълнителните храни.
Заключение: Nutri-Score не е подходящ за допълващи храни
Както беше обяснено, Nutri-Score не е подходящ за допълващи храни, тъй като не може да изобрази особените характеристики на състава на тази продуктова група. Следователно DIÄTVERBAND със сигурност се застъпва - както се препоръчва от Santé Publique France - да не се използва Nutri-Score за допълващи храни.