Изисквания за възрастни за витамини и мин; Източници и източници на храна - Остеоартрит в 100 въпроса

Приложения

3. Нужди за витамини и минерали за възрастни и източници на храна

Последна актуализация: 30-11-2000

Жени

Човече

10 µg или 400 IU

Жени

Човече

Препоръчителен хранителен прием. H. DUPIN

Тези нужди от витамини и минерали се покриват от разнообразна и балансирана диета (вж. Приложение 4). Следователно не е необходимо да увеличавате приема си, освен в специални случаи.

• Хранителни източници на витамини и микроелементи:

- Източници на витамин С

Всички растения го съдържат, но в много различни количества. Също така се съдържа в черния дроб, млякото, месото и рибата, но в много малки количества. Най-богатите храни са:

Храна

Съдържание
(mg/100g)

Витамин С е най-крехкият от витамините. Той е особено чувствителен към окисляване и топлина.

Следователно съдържанието на витамин С е много променливо за една и съща храна според вида, зрелостта и времето за съхранение след прибиране на реколтата.

Риск от предозиране

Основният страничен ефект на твърде много витамин С е диарията. Всъщност, високите дози се абсорбират много зле. Следователно токсичността на витамин С е почти нулева.