Изисквания за устойчиво развитие на хранителните системи

Споделяне на публикация

Прессъобщение 252
Вторник, 14 юли 2020 г.
Служба за преса и информация на федералното правителство (BPA)

Как може да се отговори по-добре на предизвикателството на устойчивите диети? Кои политически мерки и инструменти са най-големият лост за развитие на устойчиви хранителни системи? Как Германия може да допринесе за оформянето на европейската политика в областта на храните и селското стопанство, включително нейните инструменти за финансиране, по такъв начин, че да е в съответствие с целите за устойчивост, определени на нивото на ООН? Комитетът на държавните секретари за устойчиво развитие се справи с тези въпроси на вчерашната среща под ръководството на ръководителя на федералната канцелария проф. Д-р. Хелге Браун.

Комитетът на държавните секретари се ангажира с разработването на устойчиви хранителни системи в съответствие с Програмата до 2030 г. на глобално, европейско и национално ниво. Необходима е диета, която да се основава на устойчиво произведена храна, да насърчава здравето, достъпна и екологична и климатична. С оглед на пандемията на короната, комитетът подчерта системното значение на регионалното производство на храни в Германия и по света. Той подчерта високата социална и политическа значимост на предлагането на здравословна, устойчиво произведена и достатъчно достъпна храна.

Продоволствената сигурност трябва да се разглежда като предизвикателство за устойчивите хранителни системи, т.е. цялата верига на стойността от производство, преработка и търговия до потребление и обезвреждане. Стратегията на Европейската комисия „Farm to Fork“ показва цели за подобряване на хранителните системи в световен мащаб, на ниво ЕС и на национално ниво. Федералното правителство ще подкрепи прилагането в и с Германия.

Необходимо е съвместно подкрепен модел за устойчиви хранителни системи, който трябва да бъде разработен с участието на съответните участници. Комитетът очаква Комисията по земеделие да направи важен принос за осигуряване на устойчиво, т.е. екологично и икономически жизнеспособно и социално приемливо селско стопанство в Германия.

Комитетът подчерта ефекта от ролевия модел на общественото хранене, особено на федералната администрация. Общественото хранене трябва да бъде по-тясно приведено в съответствие с изискванията за устойчивост с органично съдържание в столовите на федералната администрация от поне 20 процента. Освен това той повдигна хранителните препоръки на Германското общество по хранене, u. а. за консумация на месо от максимум 300 до 600 грама на седмица.

В дискусията взеха участие следните външни експерти:

Професор доктор. Пабло Щайнберг, президент на Института Макс Рубнър/Федералния изследователски институт за хранене и храна
Проф. Улрике Аренс-Азеведо, член на Научно-консултативния съвет по земеделска политика, хранене и защита на здравето на потребителите, бивш президент на Германското общество по хранене
Д-р Guido Schmidt-Traub, управляващ директор на мрежата на ООН за устойчиво развитие, Париж

Доклади за устойчивост от отделите

В допълнителна точка от дневния ред BMI, BMJV и BMVI представиха своите ведомствени доклади за изпълнението на Програмата до 2030 г. и германската стратегия за устойчивост.