Изграждане на мускули без месо - възможно ли е това

На първо място: Това не е принос, който има за цел да призове за ядене на месо или веганство, а просто показва алтернативи на животинските протеинови източници. Дори ако източниците на животински протеини са много по-сходни по своя състав (аминокиселинен профил) с човешките мускули, пак можете да изградите значителни мускули с растителни алтернативи.

възможно

Няма да повярвате на това? След това разгледайте животинското царство: Най-големите бозайници, живеещи на сушата, се хранят само с растения и един от най-близките ни роднини, горилата храни листа и свободно се извисява над хората в маса.

Така че има живи същества, които черпят достатъчно енергия и строителен материал от растителна храна, за да достигнат значителен размер. Така че въпросът е, може ли това просто знание да бъде пренесено върху хората. Например, кравата се нуждае от четири стомаха, за да получи достатъчно хранителни вещества от тревата.

Но на този въпрос може да се отговори и с да. Хората могат много добре да получат достатъчно протеини и енергия от някои храни на растителна основа, само трева вероятно не е включена. Следователно сравнението с кравите е вяло.

Кои източници на растителни протеини има?

Съществуват редица храни с високо съдържание на протеини. Те включват например бобови растения като грах, боб и леща, ядки, ядки и семена. Но също така много видове зърно (например киноа, амарант, елда) и зеленчуци (картофи), различни водорасли и соя осигуряват много протеини. Така че има много алтернативи на животинските протеинови източници.

Каква е биологичната стойност?

Вече е предложен друг аргумент срещу растителните протеини. Качеството на хранителните протеини обикновено се изразява чрез биологична стойност. Това е произволно число, което се отнася до това колко от протеините в храната могат да бъдат превърнати в човешки протеини. Цялото яйце е определено на 100 процента като референтна стойност.

Измерено спрямо тази стойност, източниците на животински протеини изглеждат с по-високо качество, защото теоретично ще трябва да ядете по-малко от тях, за да изградите определено количество мускули. С други думи: има около 20 аминокиселини, които са важни за хората. Те се намират в различни състави в храни, съдържащи протеини.

Например, ако ядете грах само по време на хранене, някои аминокиселини могат да станат оскъдни. Ако една или повече аминокиселини липсват в организма, не може да се произведе ендогенен протеин.

Този проблем обаче е и чисто хипотетичен на практика, защото кой яде само една храна. Ако комбинирате различни храни с всяко хранене, тялото ви получава достатъчно аминокиселини.

Източниците на растителни протеини са здравословна алтернатива на някои животински продукти поради друга причина: Те не само осигуряват протеини, но и енергия под формата на бавно достъпни въглехидрати, здравословни, ненаситени мазнини, както и много витамини, минерали и вторични растителни вещества.

Нашето мнение: На въпроса „Можете ли да изградите мускули без месо и други животински протеини“ може да се отговори с недвусмислено ДА. Разбира се, не е нужно да оставате без месото си, ако го харесвате, но не е задължително то да е на масата всеки ден.

Във всеки случай не е нужно да се притеснявате, че мускулите ви ще се свият, ако ядете едното или другото хранене през деня без животински продукти. Наистина има висококачествени растителни протеинови източници и добри аргументи за включването им в собствения ви хранителен план.

Между другото, ето преглед на източниците на растителни протеини и тяхното съдържание на протеини:

Зърно - съдържание на протеин на 100g:
• Ориз - 7гр
• Елда - 9гр
• Амарант - 13гр
• Овесени ядки - 13гр
• Киноа - 14гр

Ядки и семена - съдържание на протеин на 100 g:
• Лешници - 12гр
• Орехи - 14гр
• Бразилски ядки - 14гр
• Чиа семена - 16гр
• Бадеми - 19гр
• Слънчогледови семки - 22гр
• Кедрови ядки - 24гр
• Ленено семе - 24гр
• Тиквени семки - 24гр
• Конопени семена - 37 g

Зеленчуци - съдържание на протеин на 100 g:
• Домат - 1гр
• моркови - 1гр
• Патладжан - 1гр
• тиквички - 2гр
• Карфиол - 2гр
• Сладки картофи - 2гр
• Картофи - 2гр
• Лисички - 2гр
• ямс - 2 g
• Броколи - 3гр
• Гъби - 3 g
• Спанак - 3гр
• Спирулина - 57 g