Избор на продукти
Продуктите се купуват най-добре на пазарите и ето защо. Факт е, че големите магазини и супермаркети, дори тези от премиум клас, не могат да си позволят да прекъснат доставките: доставките им трябва да бъдат непрекъснати. За целта те се обръщат към онези доставчици, които могат да го предоставят: много големи ферми, най-често не руски. Това са доставчици от Турция, Израел, Аржентина - тези, които се занимават с индустриално отглеждане на продукти за продажба, за износ.
Дори в много скъп магазин няма да видите тамбовски домати, липецки или луховицки краставици или ягоди край Москва. Там ще видите индустриална храна, която, разбира се, също се подразделя на продукти с по-високо качество и с по-ниско качество.
А на пазара продавачът купува храна на база на едро, която привлича фермери от различни региони: от Кубан, от Кавказ, от Московска област. Ако фермер е отглеждал 2-3 камиона домати във фермата си, тогава никоя търговска мрежа няма да му ги отнеме: за тях това е капка в морето. Той носи доматите си на склад на едро и в рамките на няколко дни продава на дребно на тези, които търгуват на пазарите. И именно на пазарите можете да видите истински продукти от Кавказ или Московска област, краставици от Липецк, домати от Ростов, праскови от Крим ....