Избор на кафеварка
Искам да премина от разтворимо кафе към нещо по-добро. Харесвам Американо, не обичам еспресо - твърде силно е за мен. В интернет те пишат, че Американо е еспресо, разредено с вода и затова трябва да се приготви в кафеварка от подходящ тип. Но ме мързи да се заблуждавам с подготовката, така че мисля за капково кафемашина. Бих искал да знам как кафето, приготвено в такава кафеварка, се различава по вкус от еспресото, разредено с вода. Наистина ли кафето от капково кафе машина е толкова лошо, колкото пишат за него?
Отговорено: 34
Наистина харесвам кафето във френската преса) без караница и се получава много вкусно)
със същия успех можете да излеете вряла вода върху смляно кафе точно в чаша (кафе „Виенски“ във Лвов). единственият отрицателен е дебел отдолу.
тук по-подробно как да го направите: coffeesponge.ru/?p=336)))
„Мързи ме да се заблуждавам с готвенето“
не трябва да превключвате от разтворимо кафе "към нещо по-добро", IMHO.
Благодаря за ценния коментар.
Похарчете пари за кафе машина, IMHO.
Има само добро и много добро кафе. Капенето е добро. Ако не искате да се занимавате с готвене, купете си кафемашина Jura за сто и петдесет хиляди. Приготвя всичко, всякаква консистенция, сила и плътност.
Не приемайте капково, което имах, и то не едно - кафето там наистина е безвкусно.
Ако сте мързеливи да се занимавате с турчин, тогава е най-добре да варите земята в чаша.
Правя това сега, но мисля да си купя рожков, с натиск.
Разтваря ли се напълно смляното кафе в чашата?
Разбира се, че не. Дебелото ще се утаи на дъното, само не го пийте.
След пълненето се покрива с нещо за минута. Тогава по-голямата част от зърната ще се утаят на дъното, в противен случай те ще изплуват.
Между другото, това важи и за чаените листа.
Защо изобщо се нуждаете от кафеварка? варете в чаша - дори най-евтиното кафе има по-добър вкус от водата с кафе в кафе-машина
Така че кафето няма да се разтвори напълно, не?
за мен смляното кафе, приготвено в обикновен Frenchpress, е дори по-вкусно, отколкото в кафемашина за капково кафе (това е)
е, не знам защо дори.
може да не се разтвори изцяло (плътното остава, но остава и в кафеварките, нали?), но Frenchpress помага да се свали на дъното след варене и да се налее чисто кафе. Обикновено не пренебрегвам да варя в чаша.
както се казва, вкусът и цветът - всички маркери са различни:) Със съпруга ми също веднъж решихме да преминем от разтворим към смлян. първоначално готвих в турчин, след това се поизленях, купих си кафемашина за капки. като цяло пием и ни харесва. в настроение все още готвя в турчин с всякакви подправки, на работа пия и смлян, варен във френска преса.
И там, където кафето излиза по-добре - в кафемашина за капене или във френска преса?
Няма съществена разлика във вкуса на кафето, приготвено във френска преса и в кафемашина. Има само една тънкост - без субективно "вкусна" вода, доброто кафе няма да работи, независимо какво зърно се използва. Степен на смилане - избира се според резултатите от пробното варене. "Американо" - еспресо, разредено с вода - субективно, много по-добро от "американско кафе" от кафемашина за капки. Избирайки правилното смилане, добра вода и кафеварка с правилното налягане и температура, кафето е плътно, ароматно с красив крем. За съжаление в машината за капково кафе не може да се постигне такъв вкус.
Господи, е, наистина ли няма никой тук, който нормално да разбира кафето?!
това не е кафемашина от капков тип е лошо, купувате много лошо кафе. много лошо и не е прясно!
филтърното кафе се различава от доброто американо (между другото, къде пихте американо, което според вас е най-доброто от всички?), поне по това, че кафето под налягане излиза от съвсем различен вкус от този, чрез който току-що разля вода. второ, самото кафе е съвсем различно - различно смилане, плюс смес от сортове се използва за еспресо, за всички останали методи - един сорт.