Понички от фурната със STÄDTER Обичаме печенето - малки кулинарни изкушения
Храненето е необходимост, насладата е изкуство
Аз съм голям фен на пържените храни. Дали понички, чуро или понички - никога не мога да им се наситя. Но вие знаете за страстта ми към готвенето и печенето и гадните калории не ми минават безследно - напротив ... Те се придържат към бедрата ми със страшен инат и не искат да се пуснат. И затова трябва да призная, че понякога се питам дали това не е възможно с малко по-малко мазнини. Но трябва да е вкусно - не правя компромиси с вкуса. И какво да кажа ... Сега тези понички от фурната ми пресекоха пътя и нищо не е същото като преди 😀
Как се получи? Е, в началото на годината STÄDTER * стартира новата серия Ние обичаме печенето * - продуктова линия, която включва както класически форми за печене, така и модерни форми за печене. Но всички статии имат едно общо нещо - ненадминатото им качество. Тук всъщност получавате форми за печене на сладкарски изделия за собствената си малка пекарна у дома.
Когато молбата се развихри в пощенската ми кутия дали не искам да бъда посланик за печене на STÄDTER за този страхотен тиган за печене на понички *, разбира се, не трябваше да мисля два пъти! Фирмата STÄDTER, разбира се, ми е позната отдавна и съм голям фен на продуктите. STÄDTER означава цветния свят на печенето и със сигурност често сте попадали на продукти от традиционната компания.
И това не е изненадващо, когато знаете, че STÄDTER има най-широката гама от продукти за печене на пазара с повече от 4000 продукта. В продължение на 45 години компанията се занимава с всичко, което кара сърцето на пекаря да бие по-бързо, като винаги съчетава традицията с иновациите. Защото в допълнение към класиката за всички времена като кутия * или пружинна форма *, STÄDTER винаги се придържа към новите тенденции и разработва иновативни продукти. В допълнение към моя тиган за печене на понички *, моите абсолютни фаворити са формулярите за сладкарски изделия * и сладкарски изделия Gugelhupf *.
Миналата седмица бях изумен, когато Тоби от блога Der Kuchenbäcker измисли вкусни близалки от марципанова торта с модерния си тиган за печене и съм също толкова развълнуван да видя кои тави за печене ще бъдат на разположение от Катарина от Miss Blueberrymuffin, Мара от Maras Wunderland, през следващите седмици. Ще бъдат представени Стефани от Meine Küchenschlacht и Simone от S-Küche.
със STÄDTER Ние обичаме да печем "data-jpibfi->
Но също така трябва да призная, че в началото бях скептичен: Колко трябва да мажа тавата за печене? Всичко ли излиза отново от форма на едно парче? Мисля, че няма нищо по-досадно при печенето от това да се опитате да избиете готовите печени изделия от формата и половината от тях се забиват в нея. Това вече ми се е случило, като опитен хоби пекар и ви гарантирам - това е абсолютно разочароващо.
Когато след това разгледате новите форми за печене от серията Ние обичаме печенето *, някои от които са много деликатни, неизбежно се питате дали всичко върви добре и най-вече колко усилия са свързани с изплакването.
В този момент бях наистина най-скептичен и съответно бях приятно изненадан, когато поничките просто се разпаднаха, когато калайът падна. И това, макар че наистина бях грубо намазана. Въпреки че бях изпекъл няколко порции една след друга, едва ли се наложи да мажа между тях и тавата беше почти толкова чиста след това, че можеше да я сложиш в шкафа просто така.
В този случай висококачественото незалепващо покритие наистина прави това, което пише на калай! И постоянният резултат от печенето също напълно ме убеди. В противен случай не бих препоръчал този страхотен тиган - можете да ми се доверите! 🙂
със STÄDTER Ние обичаме да печем "data-jpibfi->
Имах толкова много идеи, които исках да реализирам с тавата за печене, но мислех, че първо ще ви дам основна рецепта. Можете лесно да замените ванилията с лимонова кора, шоколадовото покритие с изливане на лимонов сок и пудра захар и имате понички с напълно различен вкус.
Това, което наистина ме развълнува в този случай, беше пухкавостта на поничките. Класически те се правят от тесто с мая и след това се запържват. В този случай те са направени от гъба, която е напълно ефирна от мътеница и бакпулвер. Дори съпругът ми беше наистина ентусиазиран и това означава нещо - той може би беше най-големият скептик по отношение на поничките от фурната.
със STÄDTER Ние обичаме да печем "data-jpibfi->
И вече знам кога ще има следващата порция понички - рожденият ден на малкия ми син е следващата седмица и от дни знае само една дума „DONUT“. След като му беше позволено да опита, разбира се, драмата беше голяма, когато всички понички бяха измазани. Така че, разбира се, ще му изпълня желанието за още понички. Разбира се, това не е напълно алтруистично - трохите, когато ядат поничките, са толкова ограничени, че мога да гледам как синът ми се опитва да яде, без да ахна или желанието да се намеси 😀