Избягвайте млякото четири алтернативи на кравето мляко - FOCUS Online
Млякото и млечните продукти вече не са задължителна част от диетата им за мнозина. Нетолерантността и критичните изследвания създадоха несигурност. Сега обаче има много алтернативи, които улесняват безжичното мляко в ежедневието.
Дълго време млякото беше незаменима част от европейската диета. „Млякото развълнува уморените мъже“ или „Млякото те прави мобилен“ бяха само някои от популярните лозунги. Като дете не е било необичайно да расте с училищно мляко. Чашата мляко се смяташе за здравословна.
Днес не само веганите се справят без мляко и млечни продукти. Все повече хора се чувстват по-добре, когато намаляват млечните продукти или ги заменят с алтернативи. Изследванията също така свързват млякото с повишен риск от остеопороза.
Тези, които искат да избягват млякото и млечните продукти, вече могат да намерят многобройни алтернативи, които не само имат добър вкус, но и осигуряват ценния калций, за който млякото означава. За да отговорят на дневните нужди на възрастен с препоръчителното количество от 1000 mg калций, маковото семе е първият избор. Съдържа 1460 mg калций на 100 g. В допълнение към маковото семе са идеални броколи, зеле или китайско зеле. Сусамът, бадемите и лешниците също са ценни източници на калций. Организмът може да усвоява и използва растителния калций много добре поради високата му бионаличност.
Дори тези, които не искат да минат без мюсли или кисело мляко, ще намерят множество алтернативи на кравето мляко.
Керстин Хард изучава спорт и хранене и завършва различни обучителни курсове на тема: предотвратяване на стреса, умствени тренировки и релаксация. Здравният експерт провежда семинари, говорител и обучава ръководители.
1. Кокосово мляко
Кокосовото мляко съдържа ценни минерали като калий, калций, натрий, мед, желязо и особено ценна мазнина. Средноверижните мастни киселини в кокосовото мляко подобряват метаболизма на мазнините и черния дроб, предотвратяват възпалението и подобряват храносмилането.
Като лека закуска кокосовото кисело мляко с канела и маково семе е идеалният източник на калций. Ако използвате кокосов крем като заместител на крем крем, той придава на ястието екзотична нотка. Кокосовото кисело мляко без захар, като заместител на киселото мляко от краве мляко в мюсли или на плодовата салата, е идеалната алтернатива.
2. Мляко от кашу
Ако не искате да се справите без Latte Machiatto, трябва да опитате мляко от кашу като алтернатива. Състои се от вода и вкус на ядки кашу, тя не само може да се използва за привличане на шейкове с пресни плодове, но също така може да се използва като заместител на млякото в кафето, за да бъде идеално разпенено с аеролат (пенообразувател за мляко).
В комбинация с канела, ванилия, кардамон или мака на прах, млякото от кашу е истински здравен еликсир. Той не само съдържа ценни минерали, но и резултатите от витамини и протеини от група В. Вече можете да го намерите във всички обичайни магазини за здравословни храни, а също така можете сами да приготвите ореховото, малко скъпо мляко. За целта ядките просто трябва да се накиснат за една нощ и след това да се смесят с прясна вода. Остатъците от ядки могат лесно да бъдат филтрирани с памучна кърпа.
3. Бадемово мляко
Бадемовото мляко, вероятно най-известната алтернатива на кравето мляко, е богато на ненаситени мастни киселини, минерали и микроелементи.
Бадемовото мляко има едно голямо предимство: то е повече или по-малко без потенциално алергенни вещества. Бадемовото мляко не съдържа лактоза, соеви протеини, млечни протеини и глутен, което го прави интересен заместител на млякото, особено за хора с хранителни алергии.
Млякото от бадема може да се използва навсякъде. Независимо дали е в каша с плодови топинги, в чиа пудинг, като заместител на млякото в кафе или в смутита.
4. Соево мляко
Соевото мляко се произвежда от соя и има високо съдържание на протеини. Соевите храни също са особено висококачествен източник на протеини.
Повече алтернативи на млякото
Овесеното мляко, оризовото мляко и макадамията също могат да заместят млякото в допълнение към алтернативите, приготвени от кокос, кашу, бадеми или соя.
Така че има много алтернативи. Тъй като всичко в живота се определя само от навиците, промяната не е толкова трудна, ако просто я изпробвате и сте отворени за нови неща.
Идея за рецепта: Как да започнем деня здравословно и без млечни продукти
Моят съвет: опитайте мюсли с плодова салата и кисело мляко с кокосово мляко.
Използвайте богати на калций и засищащи ядки и семена като лешници, бадеми, мак, семена от чиа, орехи, ленено семе и сусам като топинг. Цялото нещо е съчетано с канела, ванилия и няколко сушени смокини. Мюслито, което е богато на жизненоважни вещества, не само ви зарежда, но и осигурява висококачествени минерали и не съдържа краве мляко и.