Хранителен справочник Твърдата пшеница дава качеството на тестените изделия

Пастата може да бъде направена от мека пшеница или твърда пшеница. Нашите специалисти продължават да ни казват кои са по-добри и как ги различаваме на рафта.

пшеница

Меката пшеница е най-широко отглежданият сорт в света. Пастата, направена от този вид пшенични пръчици и паузи, има висок гликемичен индекс (поради което не се препоръчват за диабетици) и имат ниски хранителни качества.

Пшеничното брашно е посочено като съставка на етикета им. За разлика от тях, твърдата пшеница не се придържа, има по-нисък гликемичен индекс, не натрупва толкова много мазнини и е хранителна, съдържаща голямо количество протеин. Техният етикет гласи: "грис от твърда пшеница".

Консумирайте само със зеленчуци

Независимо от избрания тип, пастата не трябва да се яде с месо, а само със зеленчуци и зеленчукови сосове. Великден е посочен в първата част на деня, не по-късно от 15.00.