Италианска диета против стареене пиопи, след името на селото
Италианска диета против стареене. След името на малко италианско село, диетата Пиопи се отнася до хипер-здравословна диета, която винаги се практикува в Южна Италия. То би осигурило на жителите си първокласно дълголетие и здраве. Открийте нейните тайни!
Пиопи е рибарско селище с малко над 300 души, разположено на юг от Неапол. Жителите му живеят там дълго време (над 100 години) и особено в добро здраве! Въпреки че много други средиземноморски села имат същите характеристики, Пиопи и известният му режим стават известни благодарение на американския учен Ансел Кийс, който се пенсионира там и живее до смъртта си на 100-годишна възраст (97 години - съпруга, Маргарет) . Неговите проучвания върху средиземноморската диета бяха възобновени от американския кардиолог Aseem Malho-tra, убеден, че чрез промяна на начина ни на живот могат да се избегнат много заболявания: диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, рак.
Хората на Пиопи не полагат много усилия, за да останат млади и във форма. Те просто живеят в хармония с природата: идиличната обстановка насърчава благополучието и приятността, околният пейзаж предлага много плодове и зеленчуци, да не говорим за зехтин. Ако тези елементи не са непременно част от нашето ежедневие, все пак можем да се вдъхновим от начина им на хранене, за да имаме добър ИТМ за здравето и да се борим срещу стареенето.
Италианска диета против стареене. Ето 10-те основни правила, които трябва да следвате и адаптирате!
1. Зеленчуци
Никога не можем да кажем достатъчно, зеленчуците не трябва да "придружават", а да гарнират половината чиния! Силните им страни: лека, богата на фибри, които задоволяват и насърчават транзита, както и микроелементи (витамини, минерали, антиоксиданти), основни и защитни.
Всички зеленчуци са добри, стига да са в сезона и да не са пътували прекалено много (иначе витамини ... сбогом). Думата „без пестициди“ и етикетът за биологични продукти, разбира се, са предимство.
2. Месо два пъти седмично
Известно е: излишъкът от месо (особено червено) насърчава сърдечно-съдови заболявания, рак на дебелото черво и диабет. Кисело и богато на наситени мазнини, месото не трябва да присъства в менюто всеки ден и още по-малко при всяко хранене. Подобно на жителите на Пиопи, ние го запазваме за специални поводи (партита, ресторанти) и избираме качеството: биологично, от малки производители, отглеждано с трева, хранено без ГМО. И червено месо не повече от 2 или 3 пъти месечно.
3. Над 3-4 пъти седмично
Рибата осигурява толкова протеини, колкото месото, но няма наситени мазнини. Слабите видове (треска, цветен прашец ...) са леки и задоволителни. Мазните риби (сардини, скумрия и др.) Съдържат незаменими мастни киселини, омега-3, които предпазват от сърдечно-съдови заболявания и насърчават правилната мозъчна функция.
4. Поставяйте веднъж на ден
В Pioppi, без бяло брашно или ултра обработени зърнени култури. Домашният хляб и тестени изделия с качествено брашно са в основата. Колкото по-суров и пълноценен е продуктът, толкова по-богат е на микроелементи и толкова по-дълготрайна енергия осигурява. Всеки ден можете да избирате между: занаятчийски хляб, пълнозърнести тестени изделия, елда, ечемик.
5. Зеленчуци през целия ден
В Pioppi нахутът, лещата и другите бобови растения са много по-често срещани в менюто. В комбинация със зърнени култури те са добра алтернатива на месото: осигуряват качествени протеини, но също така и въглехидрати, енергийни източници, наситени фибри и минерали.