Историята на здравословното хранене с какао
Натуралният шоколад идва от какаото или какаото Theombroma, семената на плодовете на какаовото дърво. Родом от тропическите райони на Централна Америка, вечнозеленото какаово дърво расте относително ниско, с бели цветя, цъфтящи целогодишно, които се опрашват от малки насекоми. Плодът е с овална форма, жълт цвят и тежи приблизително. половин кг. Всеки плод съдържа 40-50 семена, това са какаови зърна. Сокът се прави от бялото му месо в някои страни.
Какаовите зърна са най-важната съставка в шоколада и какаото на прах. Какаовото масло може да се направи от мазнините в семената.
Какаовото дърво обикновено расте в речните заливни заливи, тъй като изисква много валежи. Храстът расте от четиригодишна възраст и запазва плодовитостта си дори на 80-годишна възраст.
Натуралното сурово какао е истинска суперхрана, тъй като съдържа различни фитонутриенти, сяра, магнезий и фенилетиламин, който играе важна роля за щастието.
Суровото какао е истинска суперхрана, тъй като съдържа много ценни съединения, които допринасят за здравословното функциониране на тялото.
Древната история на какаото
Местните народи в Централна Америка са се наслаждавали на удоволствията и ползите за здравето от какаото (маите) още 1500 години преди нашето време. Използвал се е като храна, лекарство и като платежно средство.
Какаото беше толкова ценно нещо, че беше буквално прославено от местните жители, споменато в много писмени и живописни спомени.
Какаото е било толкова дълго в историята на страните от Централна Америка, че дори днес не знаем как точно се е разпространило, тъй като още преди нашето време е било приблизително. Култивира се и в басейна на Амазонка в продължение на 1500 години.
Какаото също се споменава в мита за сътворението на маите, счита се, че е от божествен произход. „Теоброма“ означава „храна на боговете“. Маите смятаха, че Перушината змия им даде какаото, след като Xmucane ги създаде от царевица.