Историята на Самбурел, магията на френско грозде от Самболени, Клуж

На около 50 километра от Клуж, някъде между Mociu и Cămărașu, на хълмовете Самболениулуи растат красиви плантации от касис и черни касиси. Последствието от засаждането и боравенето с касис, с повишено внимание и любов, се нарича ядро и това е „може би най-доброто“ 100% натурално сладко от касис, което някога съм опитвал.

Семето е засаденоТочно в Самболени в селото,Расте прекрасно в градинатаРаботили и брали на ръка.

Сварете голямата тенджераСамо със захар и ... търпение,Здравословно, вкусно, нали знаетеНаслаждавайте се с радост!

От малки стъпки до големи пипсове

Влад-Ливиу Поп е топъл и прост човек. На скорошно сутрешно събитие, проведено в Cluj Hub, той беше много внимателен как сервира на гостите си сладка закуска (бисквити със сладко от касис, кой би устоял?!), А хората постоянно изпразваха подносите.

„Сладко от червено френско грозде, сладко от касис и смес, това правим. Знаете ли, че тази сладост е магия, особено в чийзкейк или палачинки? "

Не знаех, но какъв интензивен вкус и месеста текстура открих от първата хапка!

Заедно с брат ми Михай започнах преди около 6 години с малка плантация. Искахме ягодова плантация да произвеждаме за нас, за семейството и приятелите. Първо опитах боровинки и морски зърнастец, но всички боровинки изсъхнаха през първата година, а около половината от храстите на морски зърнастец изсъхнаха на следващата година. Това е въпреки факта, че в района растат диви морски зърнастец. След това решихме да заменим сухите храсти с храсти от касис и миналата година дори утроихме плантацията. Касисът се разви неочаквано добре.

Съпругата ми наистина харесва френско грозде, но в началото не бях толкова очарован, не ги оцених по справедливата им стойност. Тогава дойдох да ги оценя толкова много, че когато прибирах през лятото, зърно влизаше в кофата, едно в устата. Огромна радост е да видя резниците, пълни с плодове по време на прибиране на реколтата. "

Още след първите две години от първоначалното засаждане се появиха първите касис, по-голяма радост за малките производители.

„Първоначално се заехме да се фокусираме само върху самите плодове, но не устояхме на изкушението да произведем естествено приготвено сладко от касис. Така превърнахме около 130 килограма плодове в 400 буркана от 300 милилитра. Това е нашето производство за една година. Тя е малка, но ние се гордеем с нея. Искам да кажа, че не използваме хербициди, нищо химично, за всичко се грижи и се подбира на ръка, това е като малка семейна традиция, от която случайно или не излиза доброта от сладост.

Засега не можете да намерите буркани Sâmburel на пазара, защото те искат да тестват пазара и реакцията му към Sâmburel. Буркан Sâmburel струва само 15 леи и може да бъде поръчан директно от производителя, във Facebook, телефон или имейл.

„Дори да не сме на рафтовете на магазините, ние участваме във всякакви събития. Ходих например в детската градина на дъщеря ми, на годишнината от институцията, спонсорирах събитието и от там направих разпродажба. ”

Какви сортове черно и червено френско грозде произвежда Sâmburelul

Братята Поп избраха да закупят резници от касис от Кудриоара, където избраха четири сорта, които са силно търсени и оценени от касис: Tisel и Tiben за касис, съответно Jonkheer van tets и Rotom за червено френско грозде.

Има сортове, внесени от Полша и Холандия, които имат висока хранителна стойност и се държат образцово на плантацията. Известно е дори, че сортът Tisel е ценен със своите много големи и качествени плодове, но и с устойчивостта си към болести. Подобно на останалите три сорта на плантация Самболени, сортът Тисел е непретенциозен и бързо расте, предлагайки висока продуктивност.

Плантацията от касис на хълмовете Самболени очевидно е единствената, която произвежда изключително червено и черно касис. Както казва Влад, дори ако създаването на плантация не изисква специална полева работа, отнема ви време и енергия, за да инвестирате в нея и да чакате търпеливо работата си.

Основните ползи от консумацията на касис?

Касисът има изключително високо съдържание на витамин С (150 - 300 mg/100 g касис), т.е. 5 пъти повече от лимоните. Те също са много щедри с други витамини (A, B, E, K, P) и минерали (магнезий, желязо, калций, калий, манган и др.).

Антоцианините, съдържащи се в плодовете на касис, особено предпазват сърцето, черния ни дроб и бъбреците от болести. Те имат ревитализиращ ефект, като някои изследователи твърдят, че вливането на листа от касис увеличава секрецията на жлезите, произвеждащи адреналин. Плодовете от касис са отлични за храносмилането, но и за дихателни проблеми.

Не на последно място, както научихме от Vlad-Liviu Pop, сладостта, получена от черното и червеното френско грозде, се справя изключително добре с морала и здравето. 🙂

За спешна или по-малко спешна поръчка от Sâmburel се обадете с увереност тук!