История на вегетарианството

Вегетарианството идва от латинската дума "зеленчук", което означава растение. Вегетарианците, хората, които ядат храна от растителен произход, отказват да консумират продукти от убиване на животни.

От писмената история на човечеството, най-вече от ученията за религии (индуизъм, будизъм, ислям, християнство и еврейска вяра и др.) И различни общности (напр. Питагорейци), знаем, че вегетарианството е съществуваща практика. Известно е, че 3-4 хиляди години преди нашето време жреците на древен Египет не са консумирали месо. Тогава всички религии дават заповеди относно храненето, като яденето на месо е написано предимно, за да се пропусне.

Първото модерно вегетарианско общество Основан е през 1847 г. в Англия. Компании, занимаващи се със същата хранителна тенденция, са създадени в Америка през 1850 г. и в Германия през 1867 г. Международният вегетариански съюз започва в Дрезден през 1908 г., Веганското общество в Лестър, Англия през 1944 г. и Европейският вегетариански съюз в Брюксел през 1985 г.). Изтъкнати исторически личности (включително Питагор, Платон, Джордж Бернард Шоу, Махатма Ганди, Алберт Айнщайн, Леонардо да Винчи, Лев Толстой) също са живели вегетариански или вегански начин на живот.