Истории на; храна - Франция Култура

Описание

Жак Атали разказва историите за храната тук: методите за производство на нашата храна, изкуствата на трапезата, молекулярната кухня, как да нахраним 9 милиарда души утре - толкова много икономически, политически, културни, социологически, демографски перспективи, за да разберем бъдещето.

храна

„Какво са яли хората преди десет хиляди години? Какво ще ядат хората след един век? Как и къде се появиха пожарът, земеделието, животновъдството? Какво са яли римските императори? китайските императори? кралете на Франция? Как се хранеха хората им? Как се обясняват хранителните ограничения на всяка религия? Наистина ли е изчезнал канибализмът? Какви са връзките между сексуалността и храната? Как и къде се появиха ресторантите? Кой е изобретил пицата? Кой яде насекоми? Водорасли? Кои са най-богатите ядене днес? Кои хора на планетата се хранят най-добре? Можем ли да храним здравословно десет милиарда души? Ще бъдем ли принудени да ядем това, което изкуственият интелект ни принуждава да ядем? Ще ядем ли още утре заедно ?