Истинският дюнер ще произхожда от; Централна Азия, Анатолия - червен; Действие

произхожда

Бюлетин
Моята сметка

Сряда, 3 февр 2021

Red'Action | Публикувано на 22.08.2019 в 12h11 | Актуализирано на 22.08.2019 г. в 12:11 ч.

Прочетете отзиви

Донърът, известен още като донер кебап, е една от най-известните турски храни в света. Донърът е вид кебап, приготвен с месо, приготвено на вертикален тиган за печене. Подправеното месо, подредено под формата на обърнат конус, бавно се обръща върху тиган за печене, до вертикална единица за готвене. След това външният слой се нарязва на фини стърготини по време на готвене.

Според професор Камил Бостан от университета Айдън в Истанбул има много доказателства, показващи, че произходът на Донер може да се проследи до Централна Анадола, откъдето са дошли турците. „Твърди се, че произходът на Дьонер е в централна Анадола. Знаем, че дюнерът все още се произвежда в Китай, където живеят хора от турски произход “, каза Бостан.

„В днешно време кебапът, произведен в източната провинция Ерзурум, е родоначалник на оригиналната рецепта за донер“, каза той. „Когато döner започна да се готви вертикално, той се превърна в döner, който познаваме днес. Въпреки че някои страни, като Израел, твърдят, че döner е част от националната им кухня, това всъщност е една от кулинарните традиции, върнати от централноазиатските турци в Анадола ".