Истински ливански празник в Будапеща - Leila’s - Един ден в града

Бях нещо подобно, ако исках, трябваше да пътувам. Вече чух такава критика от мой познат, посещаващ Будапеща от Близкия изток, че дори не получаваме редовен хумус в Будапеща и тогава да не говорим за останалите. И все пак арабските празници не се състоят от кебапи и силно овъглени, напоени с масло печени, както може би си мислите, опитвайки се в унгарската столица, а от креативен набор от зеленчуци и меса, които другите, ако наистина искате, наистина няма да задоволят. Големият фаворит на жена ми (и точно не защото е труден, а защото е лесен) и се приближих до нея, докато опознавах безмесната кухня.

leila

Ако случайно ядете само зеленчуци, тази кухня може да бъде перфектна без етикет „веган“.

За първи път се вгледах в Leila’s, когато пристигнах в съседство за събитие. Малкото пространство беше пълно, масите се разпадаха от чиниите, много малки, цветни купички в средата, всички споделяха това, което искаха, докато всяка чиния изглеждаше точно така, сякаш беше изрязана от статия, наречена „Арабски празник ”.

Така че следващия път, когато пристигнах за обяд, защото те са видимо пълни за вечеря. Дори и тогава, и този път, добротата на сервитьора беше забелязана, той беше посрещнат с такова спокойствие, примесено със спокойствие като някой изпъкнал монах. Наистина, това е важно: сервитьорите тук говорят само английски, но също така и дамата от двойката собственици, която седеше на гишето, поне аз не срещнах унгарска дума.