ХРАНЕНЕ НА ХРАНЕНЕТО Затлъстяване и недохранване, как да се изправим пред новата хранителна реалност здраве

затлъстяване

Повече от една на три държави с ниски и средни доходи се сблъскват с тези 2 крайности на недохранване, които отразяват аномалии в нашите диетични системи и диети. Тези изследователи от Университета на Северна Каролина, които очертават мащаба на проблема в The Lancet, едновременно призовават за нови подходи за намаляване на тези две тежести, които все повече корелират с изключително бързите промени в нашите хранителни системи. 48 държави от 126 (2010 г.), по-специално в Африка на юг от Сахара, в Южна Азия и в Източна Азия и Тихия океан, сега са силно засегнати от тази парадоксална двойна тежест.

Друго последствие от недохранването и затлъстяването е, че тези състояния влияят върху здравето на следващите поколения и двойно: недохранването и затлъстяването на майката са свързани с лошо детско здраве. По този начин повече възрастни са изложени "два пъти", поради "епигенетичното" наследство на техните родители и прякото излагане на двете форми на недохранване през целия им живот. Тази двойна експозиция допълнително увеличава вредното въздействие на това ново недохранване върху здравето.