Истински и фалшиви, благословени зърна от А до Я - съзнателен купувач

25.9.2012 | Осъзнат купувач

Време е да се откъснете от гарнитурите от оризови картофи! За експерименталните сега представяме специални и лесни за приготвяне зърна.

Амарант

Прасетата ядат сорт, който расте като плевели, но също така е и декоративно растение. Съдържанието на фибри в богатите на протеини семена от амарант, наричани още свинско слабено, побеждава зърнените му култури. Надутите семена, предлагани в магазините за реформи, могат да се смесват в мюсли, кисело мляко или супи.

Ечемик

Много хора консумират ечемик само като течен хляб (бира), макар че колко вкусен може да бъде направен от богатата на фибри ечемичена перла, герсли! Можем да направим прост деликатес, като го смесим с пържен лук и след това го приготвим с вода или бульон.

Кафяво просо

До средновековието това е било популярно зърно, но с появата на пшенично брашно, просото хляб изчезва от масите. Олюшеното кафяво просо, намиращо се в магазините за биологични продукти, се счита за най-богатото зърно, богато на минерали в света. Приготвен като ориз, отлична гарнитура.

Сладка царевица

Най-подходящите кочани на царевица растат до 1200 зърна. Те не само са сурови, но и са вкусна вечеря за 15 минути през зимата и лятото. Сварете царевичното брашно във вода, покрийте с овча извара и заквасена сметана в тава за печене. Готов след препичане.

Твърда пшеница

Истинските италиански тестени изделия се правят от твърда пшеница без яйца и не трябва да се готвят меко. Пастата, която може да се използва и при диета без холестерол, не е направена от брашно, а от зърнени култури, смлени от зърната, които се компресират и смесват с вода при високо налягане.

Елда

Яйца от мащерка! Елдата, въпреки разпространеното вярване, не е истинско зърно, а по-скоро роднина на киселец. Особено се препоръчва за онези, които са чувствителни към брашно, тъй като брашното или брашното, получено от жълъдената култура, не съдържа глутен. Опитайте вашата елда с много зеленчуци!