Истинската разлика между здравословни и нездравословни закуски
Ръка от ядки vs. ръка гумен бонбон - и двете имат 188 калории. Диетолог обяснява каква всъщност е разликата между здравословни и нездравословни закуски.
Всичко започна с Lucy Mountain, фитнес инстагратор. Тя отдавна пише на страницата си в Instagram за напълняването и теглото, ефекта от упражненията и преди всичко за това как се променя тялото ѝ. Но с някои много специални публикации тя привлече вниманието на медиите. Защото, когато тя съпоставя шепа ядки с шепа лепенки и пише, че и двете имат 188 калории, хората са озадачени.
Защото живеем в свят на самооптимизация. В свят, в който здравето е почти синоним на фитнес. Искаме да станем по-стройни, по-силни, по-атлетични и по-здрави и изпробваме голямо разнообразие от спортни, диетични и хранителни съвети. И всъщност мислехме, че знаем, че има разлика между нездравословна закуска и здравословна закуска.
Видях снимките, оставих настрана отворения ми пакет от пътеки с шоколадови ядки (напълно здрави) и разговарях с Тина Гансер. Гансер е диетолог на свободна практика с един фокус върху промоцията на здравето и друг в кулинарния свят. Тя харесва здравословната храна, както разкрива нейната книга „Любов от зеленчуци“ и казва, че не трябва да приемате всичко по номинал, що се отнася до калориите.
Само калориите не говорят нищо за истинската хранителна стойност.
Първо, важно е да се каже, че когато тренирате повече, изгаряте повече калории, така че можете да се отдадете на достатъчно упражнения. Тъмният шоколад, ядките или други закуски са много добър избор. Самата тя обича да грабва филия пълнозърнест хляб с малко сирене, когато гладът стане твърде голям. "Важно е да сте наясно с храната. Особено със закуски като ядки: Трябва да се уверите, че ги ядете индивидуално и да не слагате пет в устата си", казва експертът.
"Трудността често се яде бързо. Тогава тялото наистина не забелязва какво се случва. Защото усещането за ситост винаги идва след 15 минути, независимо какво ядете." Тя също подчертава, че в съвременния свят често е трудно да не се разсейвате, докато се храните. Ако се храните например на работа, идеалният случай разбира се би бил да изключите екрана и просто да се насладите. Но е и малко нереалистично. Ето защо Гансер съветва бавно и съзнателно да посегнете към сандвичите, ядките или други вкусотии. Защото тогава тялото може по-добре да се адаптира към приема на храна.
Но какво изобщо трябва да закусваш? Мога ли да се поглежа уверено с блокче млечен шоколад, тъй като той има по-малко калории от същото количество тъмен шоколад? "Е, тъмният шоколад има повече калории, но по-малко захар и мазнини. Ако имате 70% какао със себе си, няма толкова много място за захар, мазнини и други съставки", обяснява Гансер. Разбира се, на всичко трябва да се наслаждавате умерено, защото това, че знаете, че нещо е теоретично здравословно, не означава, че трябва да преяждате.
Пиенето също е много важен момент. Самата Гансер винаги има бутилка вода със себе си, независимо дали просто пие кафе или изпълнява поръчки. "Един и половина или два литра на ден може да звучи малко нереалистично в началото, ако не сте свикнали, но всъщност винаги го управлявате. Започнете рано с чаша вода и наистина вземете кана вода - и това обикновено е вече една Литри - оставете го. И тогава все пак можете да видите, че сте пили това до следобеда. "
Ние отнемаме: Здравословните закуски може да имат повече калории, но те съдържат важни вещества като омега-3 мастни киселини, които се съдържат в ядките. Закуската не ни прави грешни, но когато правим това, трябва да се опитаме да се храним бавно, за да може тялото да се адаптира. И не забравяйте да пиете много!