Полска организация създаде здравословен хлебен продукт за консумация в училищата - nt
Съветът за насърчаване на здравословни храни (RPŻP) на Полската асоциация на инженерите и техниците в хранителната индустрия (Sitspoż) стартира нова програма, насочена към намаляване на разпространението на затлъстяването сред полските деца.
Всяко пето полско дете е с наднормено тегло, твърди Полският институт по храните и храненето, което показва, че в Полша децата наддават по-бързо, отколкото във всяка друга европейска държава. Министерството на здравеопазването въведе законодателство, което ограничава видовете продукти, които могат да се продават в училищните магазини, за да се реши този проблем.
Сега RPŻP и Sitspoż, водени от президента Бронислав Весоловски, създадоха рецепта за кифла - наречена „Radziwiłłówka“ - която може да се сервира в полските училища. Radziwiłłówka съдържа по-малко от 15 г захар, от 10g мазнини и 1.2 г сол на всеки 100g продукт.
Съставките за производството на кифли Radziwiłłówka се разпространяват от AKO, която в момента работи с 6 000 на пекарни в цяла Полша. Първата пекарна, която произвежда кифлички Radziwiłłówka, беше Raj-Plus, пекарна във Варшава, която доставя хлебни изделия за училищни столове и училищни магазини в централна Полша и възнамерява да продава новия хлебен продукт на диабетици и възрастни хора.
Инициативата беше подкрепена от Константи Радзивил, полския министър на здравеопазването и полското министерство на земеделието.
Президентът на Sitspoż Весоловски каза: „Кифлата Radziwiłłówka е началото на промяна в системата на училищното хранене в Полша. Предвижда се пускането на други продукти, като пробиотични специалитети от пушено месо. Отне ни цяла година, за да разработим кифлата Radziwiłłówka. "
Президентът на AKO Ян Мациуба заяви: „Проектът Radziwiłłówka е отражение на пазарните тенденции и нужди. Продуктът е резултат от дългосрочна стратегия - като лидер в индустрията в Полша, ще достигнем до възможно най-много пекари и сладкари, за да им осигурим здравословни решения за своите продукти. Ние работим в цяла Полша, обслужвайки повече от 6000 пекарни, така че въвеждането на новия продукт със сигурност ще бъде ефективно. Този продукт се отличава от останалите в своята категория и се надяваме, че ще се превърне в символ за производството и маркетинга на здравословна храна, не само за нашите деца. "
Иренеуш Лихота, президент на Zentis Polska, добави: „Zentis Polska има дългогодишен опит в производството на съставки и пълнежи за хлебната и млечната индустрия. Ние ще разработваме нови видове пълнежи всяка година. Нашите пълнежи за проекта Radziwiłłówka получиха признание поради високите стандарти за качество и промотиран вкус, и в същото време факта, че те имат по-ниско съдържание на калории, за да отговорят на изискванията, определени в заповедта на министъра на здравеопазването. "