Истинската палеолитна диета е, когато ядете това, което можете да ядете - 444
Обикновено опростяваме човешката еволюция: например, ние твърдим, че нашите предци са стояли на два крака, за да гледат от високата трева, или че са започнали да говорят, защото вече са имали какво да кажат. Това, което са яли, е просто обяснено по подобен начин от много хора.
Такава е палеолитната диета, която ок. Тя започна преди 2,6 милиона години и завърши преди 10 000 години, вдъхновена от праисторически (предполагаем) начин на живот, а нейните последователи се въздържат от постиженията на съвременната кухня, като млечни продукти, селскостопански продукти и преработени храни и псевдо-ловец те, водят начин на живот.
Вярващите трябва да консумират специално „древно“ меню, с определено ниво на въглехидрати, протеини и мазнини и определено количество упражнения. Те се основават на начина на живот на съвременните хора, които поне частично ловуват-събират.
Нашата храна
Кен Сайърс, примат и изследовател на човешката еволюция, който заедно с колегата си К. Оуен Лавджой разследва какво са яли далечните предшественици на праисторически хора в ок. От маймуните, живели преди 6 милиона години, до предците, появили се преди 1,6 милиона години, той сега пише в Converstaion за това защо палеолитната диета само надрасква повърхността на истинския праисторически начин на живот.
Изследователите се използват за изследване на изкопаеми, химически и археологически доказателства, както и хранителните навици на живите животни. Всичко това е важно, защото всеки ден живите организми на практика са свързани с оцеляването - от хранене до избягване на хищници до подготовка за размножаване.
Основната отправна точка са зъбите на праисторическите находки. Някои се опитват да разберат колко меки или дървесни растения може да е изял индивид въз основа на зъбния емайл, други се опитват да идентифицират какви плодове може да са дъвчели въз основа на зъбен камък, докато трети търсят следи от каменни инструменти, открити върху костите на животни. По този начин учените установяват, че предците са яли месото и костния мозък на антилопа преди 2,6 милиона години - но дали тя е била ловена или събрана, все още се оспорва.
Тези методи предоставят много информация, но те дават само неясна картина на това, което нашите предци може да са яли. Въз основа на тях получихме доказателства, че поне някои от ранните предци са яли корени, грудки, острици, плодове, мекотели и гръбначни животни, листа и кора. Но ние не знаем колко важни са те по отношение един на друг и тъй като подобни неща също се ядат от хората и маймуните, които живеят сега, ние не получаваме отговор на това, което отличава прародителите от другите примати.
Храненето е проста математика
Сайърс и Лавджой изучават човешкото развитие чрез правилата за хранене, а за това т.нар използва оптимална теория на храненето (OFT), която може да използва прости математически модели, за да покаже как се хранят определени животни при определени условия. Например, ако на набор от потенциални храни се даде прогнозното енергийно съдържание, изобилие и продължителност на лечението (т.е. колко време е необходимо за получаване и консумация), класическият модел OFT изчислява коя храна да яде и коя да остави.