Истинската „Палео диета“ беше изключително токсична и нездравословна
14 март 2020 г. 11:05 Денис Л.
Хората в каменната ера не са живели почти толкова здравословно, колкото биха искали да твърдят някои диетични съветници. Неотдавнашно норвежко проучване дори показва, че диетата от каменната ера често е била токсична и нездравословна.
Тромсе (Норвегия). В Хранене от каменната ера или Диета от каменната ера, Разговорно известна като палео диета, тя е специална форма на хранене, която се основава на предполагаемата диета на хората от палеолитната епоха. По-специално времето преди Неолитна революция (започвайки преди около 20 000 до 10 000 години) означава, че не се практикува обработване на земеделски стопанства или развъждане. Последователите вярват, че простата диета от каменната ера е била по-здравословна от днешната диета и затова яде само плодове, риба, месо, билки и семена.
От научна гледна точка обаче палео диетата е противоречива няколко пъти, защото от една страна има положителни ефекти върху здравето или дори намаляване на съвременните заболявания, както всъщност е описано в някои ръководства, от хранителна гледна точка повече от съмнителни. Така че е доказано, че висок дял от животински продукти и пълното отказване от зърно и бобови култури дългосрочни дори отрицателни ефекти имат върху здравето. Фактът, че хората от каменната ера по това време не са получили много от широко разпространените днес заболявания, като рак, деменция и др., Се дължи по-малко на здравословното хранене, отколкото на основното, според учените по-ниска продължителност на живота.
Археолозите също са критични към палео диетата, защото различни находки показват, че не е имало типична диета от каменната ера. Много предполага археолозите, че хората от онова време просто са приспособили диетата си към местните и сезонни ресурси. Например, археолозите в Южна Африка наскоро откриха останки от части от растения с много висок процент на нишесте. Вероятно вече са стояли така Преди 170 000 години Въглехидратните кълнове в менюто на хората по това време - явно противоречие на многото книги за палео диетата.
Тежки метали в храната от каменната ера
Норвежки изследователи около Ханс Питър Бланкхолм от Арктически университет в Норвегия сега съобщават в специализираното списание Quaternary International, че храната от каменната ера всичко друго, но не и здравословно беше. Изследванията на остатъци от храна от норвежката Арктика показаха, че те имат много високи нива на токсични тежки метали.
Например изследователите откриха останките от треска изключително високи нива на кадмий докажи. „Те надвишават горните гранични стойности на Европейския орган за безопасност на храните с повече от двадесет пъти“, казва Бланкхолм. Изследователите също успяха високи нива на олово и живак мярка - и не само в риба, но и в месо от тюлени, например.
Дългосрочната консумация на такава замърсена храна е много вероятно да е била много вредна за хората от Арктика по това време. Не е ясно обаче какъв процент са замърсените храни, които са играли в диетата и дали дори са били достатъчно големи, за да развият свързаните с тях заболявания. Анализите на човешки останки от онова време сега трябва да отговорят на тези въпроси.
Глобалното затопляне увеличава концентрацията на отпадъчни метали
Изследователите подозират, че това се дължи на необичайно високото излагане на тежки метали климатични промени, тъй като в момента го преживяваме отново. Глобалното затопляне размразява леда и вечната замръзналост, освобождавайки съхранените метали. С повишаването на морското равнище металите след това навлизат във водата от сушата.