Истинска опасност за здравето представлява фуражът с афлатоксини

Тази година ще има повече проблеми с афлатоксина в страната, тъй като миналогодишната суша например направи събраната реколта царевица по-плесенясала. Поради това министерството помага на земеделските производители да заменят всякакви плесенни плесени, каза Ендре Кардеван, държавен секретар по безопасността на хранителната верига и управлението на земеделието в Министерството на развитието на селските райони, пред MTI.

Афлатоксинът, например, се произвежда от плесен върху царевица и гъбичната отрова се отделя чрез млякото. Ендре Кардеван посочи, че ако замърсяването с афлатоксини в млякото достигне граница, млякото ще бъде конфискувано от органите по безопасност на храните, тъй като не може да се използва като храна.

Ако замърсеният с фураж фураж бъде заменен от фермери, афлатоксинът се елиминира от животното за 3-5 дни и вече не се екскретира в млякото. От този момент нататък млякото ще бъде напълно здраво и консумативно, каза държавният секретар, като добави, че отговорността на фермерите е да не хранят замърсени фуражи на животните.

По-рано програмата за защита на потребителите на Hír TV съобщи, че замърсеното с афлатоксин мляко е било поставено на рафтовете на големите търговски панаири в Будапеща и в един от тях е установено, че е два пъти по-висока от здравната граница за канцерогенни гъбични токсини. Новинарският канал тества няколко проби от унгарско мляко в международно призната лаборатория след сръбския скандал, избухнал в средата на февруари.

---