Истинска ферментирала джинджифилова бира

Списъци с ботуши и изоставени зони на комфорт идват на ум при приготвянето на домашен алкохол, защото защо да се приготвяте у дома, лошо какво е по-евтино и по-добро в магазина? Именно защото веднъж в живота трябва да опитате и това и малко неща се разклащат по навик повече от това да наблюдавате подозрителни бактерии и гъбични колонии с надеждата за собствените си духове. Не кисело мляко, не комбуча, надявайки се на истинско питие.

бира

Джинджифиловата бира първоначално не е сладка, газирана безалкохолна напитка, а алкохолна бира, както подсказва нейното жалко име, въпреки че в бутилките има Канада Суха. Джинджифиловата бира произхожда от Англия от 18-ти век, джинджифилът е прибран вкъщи от войниците от колониите и след това напитката, която носят със себе си, също се разпространява от тях по същия метод. Аналогията на Канада с сухо не е шега или случайност, Джон Дж. Маклафлин от Ирландия, Канада, започва производството на Canada Dry Ginger Ale в Торонто през 1904 г., която оттогава работи със същото име като газирана, слюнка от джинджифил.

Но аз искам бира, джинджифилова бира. Първата стъпка е да се набавят и култивират организми, които произвеждат алкохол и въглероден диоксид. Джинджифиловата бира се ферментира от завода за джинджифилова бира (GBP, обърнете внимание на подравняването на името на суровината, необходима за направата на британския продукт с абревиатурата на валутата на същата нация, ах, прекрасни хармонии в живота) маята Saccharomyces florentinus и бактерията Lactobacillus hilgardii. Гъбично-бактериалната симбиоза не е уникална в хранителната индустрия, а кефирът също се прави в такава рамка. Налични са GBP (и двете), но тъй като има възможност живото същество да се отглежда у дома, а ние тук не само искаме да сучим, но и да снимаме порно направо, аз тръгнах по този път.

Суровини, необходими за културата:

  • 2 dl вода
  • прясно настърган джинджифил
  • тръстикова захар
  • чисти дрехи
  • стайна температура