Истината за жълтото d; Яйце Toutelanutrition
Целите яйца са много богати на хранителни вещества и въпреки това жълтъкът получава лош рап. Всъщност той е критикуван, че е прекалено богат на мазнини и повишава холестерола, така че е препоръчително да се консумира възможно най-малко, ако искаме да запазим здравето му и сърдечно-съдовата му система.
Значението на холестерола
Няма пряка връзка между диетичния холестерол и нивата на холестерола в кръвта. освен това, никога не е научно доказана законна връзка между холестерола в храната и риска от сърдечни проблеми. Трябва да знаете, че черният дроб произвежда средно 3 до 6 пъти повече холестерол от всичко, което можете да получите от храната. Човешкото тяло само създава холестерол, защото е жизненоважен елемент. Това е особено важно за производството на тестостерон, но също и за изграждането и възстановяването на клетките.
Увеличете яйцето
Яйцата са с много високо съдържание на холестерол: голямо яйце съдържа средно 200 mg. Те също са с високо съдържание на мазнини, около 5 грама на яйце. 2g от тези липиди са наситени, останалите 3g са ненаситени. Идеалното диетично съотношение за хората е само 1: 1 между наситените и ненаситените мастни киселини. Следователно яйцето предлага оптимален липиден баланс. В яйчните жълтъци има много витамини: A, D и E. Витамин D е особено важен, защото всички ние имаме недостиг на този витамин. Яйцата са една от малкото храни, които ги съдържат. Плюс това, едно цяло яйце съдържа два пъти повече протеин, отколкото белтък! Всъщност цялото яйце съдържа 6g протеин, срещу 3g. Освен това е един от най-лесно усвоимите протеини от хората и един от най-богатите на левцин, незаменима аминокиселина и решаваща за изграждането на мускулите.