Истината за това е, че безмесената макробиотична диета е чисто натурална
Нека изясним този въпрос! Консумацията на главно бяло месо и сладководна риба е разрешена 2-3 пъти седмично в макробиотичната диета напр. закачалки, сом, платика, шаран, буса и др. Рибите с бяло месо имат много ниско съдържание на мазнини, телата им съдържат предимно мускулна тъкан, заобиколена от тънка съединителна тъкан. Съставът на мастните киселини на рибеното масло е физиологично благоприятен, по-голямата част от мастните му киселини са полиненаситени, сред които Омега-3 мастните киселини са доказано ефективни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Омега-3 мастни киселини
- то вени, главно осигурява целостта на вътрешния слой на капилярите с малък диаметър, необходими за образуването на всички клетъчни мембрани (мембрани)
- сърдечно-съдовата система защитно масло
- във феталния живот от съществено значение за възстановяването на външната обвивка на нервните клетки в мозъка; тя осигурява основа за непокътната работа на щифтовете и пръчките на ретината на окото
- то непокътната имунна система (защитни клетки) целостта на мембраната също зависи от това
- на скелетна система Той не може да работи без омега мастни киселини, тъй като скелетът се възстановява на всеки 3-4 дни и освен магнезий, калций и фосфор, той е от съществено значение за възстановяването на костните клетки и хрущялните клетки.
- в кърмаческа и юношеска възраст от съществено значение е да подсилите диетата си с омега-3 мастни киселини
Омега мастни киселини в отсъствието на възпалителните процеси в тялото могат да се удължат, да се изместят в ненормална посока и да станат хронични (стави, черва, стомах, бъбреци).
Рибите с бяло месо са с високо съдържание на минерали, фосфор, йод, след това витамини D и A и B12 и са отлични източници на протеини. Възрастна жена вече е получила половината от препоръчителния дневен прием на протеин след консумация на порция варено бяло месо. Ако имаме възможност, с всички средства ние предпочитаме прясна унгарска риба вместо техните замразени колеги, внесени отдалеч, което също представлява по-малък риск от гледна точка на безопасността на храните.
Растителни източници на Омега-3 мастни киселини
Разбира се, омега-3 мастните киселини се намират и в растенията. (Природата дава всичко, от което се нуждаят нашите тела и души ... .):)
Така че, без пълнота, ще намерите и омега-3 мастни киселини в тези съставки: ленено семе, кедрови ядки, тиквени семки, семена от чиа, лешници, орехи, рапично масло, зехтин, масло от гроздови семки, пшенични зародиши, боб (соя), киви, спанак, маруля, къдраво зеле, брюкселско зеле, магданоз, нато, мисо ....
Тогава защо не мога да намеря месо или риба в макробиотичното меню?
Защото днес в Унгария хората ядат много месо и месни продукти. Според статистиката на ОГО за 2012 г. това е 56 кг/човек/година (вж. Червеното месо канцерогенно ли е?). За закуска, разфасовки, колбаси, за обяд има месо само в едно ястие (супа и основно ястие), след това за вечеря ядем или студено, или топло, със сигурност в него има месо. Всичко това, за съжаление, е еднакво в храненето на нашите деца. Друг проблем е неадекватната комбинация от храни, която води до прекомерен прием на протеини, което натоварва бъбреците и може да причини проблеми с растежа. Последствията могат да се усетят върху нашата собствена кожа и в нашата среда: всяко трето дете е със затлъстяване, така че дори в ранна възраст, те могат да очакват високо кръвно налягане, ставни, съдови и ракови заболявания в зряла възраст. Освен това има голям брой рафинирани, преработени, високосолени, високозахарени храни, пълни с добавки, които са празни калории без адекватни хранителни вещества и фибри.