Истината за слънчогледовите семена
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Залау
Онлайн пространството е пълно с информация за чудодейните ефекти от консумацията на слънчогледови семки, сред ползите от вкусните семена е дори лекът за рак. Лекарите обаче настояват за умереност.
Ракът, астмата, артритът, сърдечните заболявания, белодробните заболявания и дори безплодието и импотентността са част от условията, които биха могли - според информацията, разпространена онлайн - да бъдат предотвратени и дори лекувани със слънчогледови семки.
Лекарите посочват, че популярните семена, дори и да имат много полезни за организма свойства, трябва да се консумират умерено - преди всичко защото ви напълняват - и не трябва да се приравняват към чудодейни лекове.
Според диетолога Мариус Калиничи, слънчогледовите семена - както всички маслодайни семена - са здравословна храна, но трябва да се консумират умерено.
„Тези пипсчета имат високо съдържание на мазнини, съответно имат много полиненаситени мастни киселини, което им придава специална хранителна стойност. Например, зехтинът, така възхваляван, има само мононенаситени мастни киселини “, обяснява Мариус Калиничи, диетолог.
Слънчогледовите семена също осигуряват на организма важен запас от витамини, особено витамин Е (отличен антиоксидант) и минерали, особено калий, които играят роля в подпомагането на сърдечната дейност. Ето защо, дори ако според лекаря чудодейните ефекти на слънчогледовите семена върху рак или други сериозни заболявания не могат да бъдат научно доказани, все пак е ясно, че те „осигуряват сърдечно-съдова защита, като на полиненаситени киселини и витамини, и на тях могат да се припишат минерали и определени антиоксидантни свойства ”. Има обаче едно условие: те трябва да се консумират умерено.
Твърде много семена ви напълняват!
Според Калиничи консумацията на твърде много семена и с висока честота отменя всичките им полезни ефекти. „Неконтролираната консумация на слънчоглед унищожава благотворното въздействие на киселините върху сърцето чрез увеличаване на теглото“, предупреждава лекарят. С други думи, излишните килограми, които могат да дойдат от твърде много хранителни семена, отменят сърдечно-съдовата защита, осигурена от съдържащите се хранителни вещества.
Което означава твърде много
Диетологът изчислява, че дневната консумация на 15-20 грама семена е оптимална. „Една супена лъжица пипс в салата определено подобрява хранителните качества на ястието. Също така, лъжица пипс върху няколко гевречета или върху питка. Ако обаче мярката бъде превишена, се намесва високата калоричност на тези семена ", казва той.
Друго предупреждение на специалиста се отнася до формата, в която се консумират тези пиперки: сурови или пържени. „Всички тези полезни ефекти са валидни за суровите семена. Чрез пържене те намаляват някои от свойствата си, особено като губят витамини “, казва той.
Освен факта, че пържените семена са значително по-бедна храна в полза от суровите, те идват „опаковани“ с още един недостатък: солта. "Обикновено пържените семена се овалват в сол и допълнителният прием на сол, който те въвеждат в тялото, не е от полза, особено ако се консумират ежедневно", предупреждава той.