Просо храна (рецепта на гладно)
Просото е зърнена култура, която, въпреки че даките, нашите предци, често са консумирали, в днешно време тя не е много популярна. Просото е диетична храна, защото не съдържа глутен, дава енергия и помага при храносмилането.
Китайците го смятат за цар на зърнените култури. Тук се смяташе за същото, до седемнадесети век, когато постепенно беше заменено от царевица, зърно, донесено ни от Америка.
Просото съдържа фибри и протеини и има по-малко калории в сравнение с други зърнени храни. Освен това има много добър вкус. Можете да намерите просо в почти всеки супермаркет.
За ястие с просо са ви необходими:
- 200 г или чаша чесън от просо
- 6 чаши вода
- среден лук
- праз (по желание)
- морков
- една четвърт звънец или капия
- малко вегетация, сол и черен пипер
- зехтин
- червен пипер
Просото се вари във вряща вода, където добавяте малко сол или вегета. Докато кипи (около 20, 25 минути), нарязваме лука и праза - люспи, морков - слагаме го на малката ренде и нарязваме чушката на кубчета. В тиган с голямо дъно отделете, сложете лука да се втвърди и след 2 минути добавете праз, чушки и моркови. Печете всичко за 10, 15 минути, като разбърквате от време на време.
След това сложете чаена лъжичка вегета, разбъркайте и добавете малко вода, оставете да къкри около 5 минути. Прецедете свареното просо и го добавете върху зеленчуците. Подправете с черен пипер и, ако е необходимо, сол на вкус.
Може да се сервира като гарнитура за риба или яхния, или просто, ако все още предстои пост, с кисели краставички.
