Истината за "правилото за 5 секунди"
Според Хорхе Парада, медицински директор на Програмата за предотвратяване и контрол на инфекциите в здравната система на университета Лойола, всяка храна, която падне на пода, автоматично се замърсява с бактерии.
По този начин видът и количеството микроби, които достигат до храната, се различават в зависимост от продукта, който е изпуснат на пода и повърхността, върху която е паднал, казва той.
Хорхе Парада казва, че дори когато искаме да почистим парче месо, което е паднало например на пода, няма да направим много. Разбира се, искаме да намалим количеството вредни бактерии, но все пак ще остане достатъчно, за да се разболеем.
За да се разболее човек, е необходимо да погълне около 10 000 бактерии. Броят на бактериите, които могат да достигнат до храна, изпусната за 5 секунди, е само 1000 бактерии.
Съществува обаче риск: може би един микроб е по-агресивен или може би храносмилателната система на човек е по-чувствителна, казва Парада.
Същото е като при изгаряне: просто докосване може да причини силно изгаряне.
Храната също може да бъде замърсена в зависимост от нейните характеристики. Например парче сирене ще замърси повече от бонбони, обяснява Парада.
По отношение на теорията, че децата трябва да бъдат изложени на бактерии, за да укрепят имунната си система, експертът казва, че никой не трябва умишлено да позволява на детето ви да яде заразена храна.
Балансираното хранене, достатъчно сън и упражнения са съставките на здравата имунна система, а не храна, пълна с бактерии, предупреждава той.
Изявлението на Парада идва след проучване на изследователи от университета Астън през март, което предполага, че правилото за 5 секунди е валидно, а храна, която е била пеша до 5 секунди, не е опасна за здравето.