Истината за храната, храненето и диетите - Свен Дейвид Мюлер

Какво представляват естествените ароматизанти?
В ЕС ароматът се нарича естествен, ако е получен от суровини от растителен или животински произход. С портокалов сок не е задължително да идва от портокала. Може да се получи и от други суровини, открити в животинското или растителното царство. Идентично на природата ароматизиращо вещество е сглобено в лабораторията въз основа на естествения му модел, в този пример портокалът. За разлика от тях, изкуственият аромат е изцяло творение от лабораторията и няма естествен модел. Един пример е веществото етил ванилин, чийто аромат напомня на ванилия. Ако, от друга страна, опаковката рекламира естествен аромат, определено си струва да се прочете по-внимателно опаковката. Термините „природа“ и „природен“ не са защитени в този контекст. Естествените аромати като ванилова пулпа, която винаги е за предпочитане пред ванилин, са идеални.

диетите

Леките продукти имат по-малко калории?
Няма легална дефиниция за термина светлина. Това е просто широко разпространено допълнително наименование за храни и луксозни храни, които имат намалено съдържание на някои компоненти като алкохол, мазнини или захар. Това наименование не предоставя информация за енергийното съдържание на дадена храна. За определени условия обаче има разпоредби от законодателя. Например, продуктът с намалено съдържание на калории трябва да съдържа поне 30 процента по-малко калории от същото количество продукт без това обозначение. Нискокалоричната храна трябва да съдържа не повече от 50 килокалории на 100 грама. За напитки максималната стойност е 20 килокалории. Леките продукти или подсладители могат да ви помогнат да отслабнете. Но разбира се, леките продукти и подсладители не ви правят слаби. Все пак те не са лекарства, а храна.

Какво означава най-доброто преди датата?
Най-добрата дата е датата, която трябва да бъде отпечатана на опаковката, която посочва деня, до който даден хранителен продукт може да се консумира, ако се съхранява правилно, без значителна загуба на качество и вкус. Това не е срок на годност. Ако това е посочено като такова на опаковката, храната може да не бъде повече консумирана или преработена.

Препоръки за книги: Съвременни приказки за храненето, Schlütersche Verlagsgesellschaft и Най-дебелата диета се крие, Schlütersche Verlagsgesellschaft