Истината за алкалната храна - независимо дали има ефект върху тялото
Алкалната диета се основава на принципа, че заместването на храни, които създават киселинност в организма, подобрява здравето. Ето ефектите, които тази диета всъщност има върху здравето!
Привържениците на тази диета изхождат от предпоставката, че диетата може да повлияе на рН. В същото време те са убедени, че диета, която повишава киселинността, увеличава риска от заболяване, докато алкалната диета го намалява.
Как се разделят храните според реакцията, която те създават в организма:
Кисели храни: месо, риба, млечни продукти, яйца, зърнени храни и алкохолни напитки.
Алкални храни: плодове, ядки, зеленчуци и бобови растения (пъпеши, кайсии, банани, плодове, фурми, смокини, аспержи, целина, сладки картофи - това са някои примери за алкални храни; от друга страна, цитрусовите плодове например са кисели). )
Неутрални храни: естествени мазнини, захари.
Важно е обаче да се отбележи, че алкалната диета влияе на рН на урината и слюнката, а не на рН на кръвта - тези, които приемат такава диета, са убедени, че рН на кръвта също се променя. Промените в рН на кръвта са изключително трудни и големите промени в това рН могат дори да причинят смърт.
Стойности на PH:
- Киселина - между 0,0 и 6,9
- Алкална - между 7.1 и 14.0
- Неутрален - 7,0
Човешкото тяло е доста алкално, с рН на кръвта 7,4. В стомаха е повишена киселинност, за да може храната да се усвоява правилно.
Някои изследвания показват, че раковите клетки растат по-бързо в кисела среда, но са необходими повече изследвания.
Ползи от алкалната диета, потвърдена от специалисти
Помага да отслабнете - загубата на тегло е следствие от намаления калориен прием. Алкалната диета има тенденция да бъде по-нискокалорична, поради което много хора могат да отслабнат след такава строга диета.
Полезно за бъбреците - Както вече споменахме, алкалната диета може да увеличи рН на урината, тъй като намалява приема на протеини по време на такава диета. От друга страна, диета, която повишава киселинността на урината, ще претовари бъбреците.
Полезно за пациенти със сърдечни заболявания - Първо, алкалната диета е с по-ниско съдържание на калории и мазнини, което означава, че ще помогне за поддържане на теглото, както и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. В същото време алкалната диета стимулира секрецията на хормони на растежа, които от своя страна намаляват риска от сърдечни заболявания.
Намалява риска от рак - няма научни доказателства, че алкалната диета би намалила риска от рак чрез промяна на рН на урината и слюнката. Но със сигурност алкалната диета съдържа повече плодове и зеленчуци, за които е известно, че помагат за намаляване на риска от развитие на такова състояние. Алкалната диета също може да бъде полезна за пациенти, лекувани с химиотерапия, тъй като повишеното рН увеличава ефективността на прилаганите лекарства.
Смята се също, че алкалната диета облекчава болките в кръста или намалява риска от остеопороза, но досега проучвания не са успели да докажат тези теории.
Какви храни да ядете, но и какво да избягвате, ако искате да приемете алкална диета
Алкалните храни включват:
- плодове
- Зеленчуците
- бобови растения
- семена
- тофу
От друга страна, храни, които създават киселинност, като:
- Млечни продукти
- Преработени храни
- риба
- Кафето
- месо
- алкохол
- сокове.
Вярно е, че алкалната диета е здравословна, като се фокусира върху яденето на здравословни храни и ограничаване на богатите на нездравословни мазнини, захари и калории.
Теорията обаче, че подобна диета променя рН на кръвта и има голямо влияние върху здравето, не е потвърдена.
Ако решите да спазвате такава диета, е важно да се уверите, че ядете достатъчно протеини, като се има предвид, че богатите източници на протеини като месо и млечни продукти се считат за кисела храна.
Консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемете такава диета, особено ако страдате от някои хранителни дефицити или някои хронични заболявания.