Испанска веганска тортила рецепта - малко съставки - нискокалорична - евтина
Веганизация на класическата испанска тортила - ултра вкусна и засищаща
съставки:
- 1,5 килограма картофи
- 220 грама брашно от нахут (предлага се почти навсякъде за малко пари с биологично качество) ВНИМАНИЕ: Моля, използвайте нахутено брашно от печен черешов грах, в противен случай тортилата ще получи много горчив вкус.
- 500 мл вода
- Лук
- чесън
- Малко куркума за цвета
- Сол Kalak Namak (това има типичния вкус на яйца - чудесно за веганизиране на ястия с яйца) или "нормална" сол
- пипер
- Масло (ако имате покрит тиган, имам нужда само от много малко масло)
Подготовка (за тиган с височина от 28 см и 5 см):
1. Обелете картофите и ги пригответе както обикновено.
2. Запържете ситно нарязания лук в малко олио, докато стане прозрачен.
3. Точно преди картофите да са готови, разбъркайте сместа. За целта сложете брашното от нахут със солта, куркумата и водата в купа и разбъркайте енергично всичко.
4. НАЙ-ВАЖНАТА СТЪПКА, за да направите тортилата ултра вкусна: Изсипете водата върху картофите. Смесете картофите с лука и пресования чесън в тази тенджера, след което подправете добре със сол и черен пипер.
5. Сега добавяте сместа от нахутено брашно и вода и разбърквате всичко заедно добре.
6. Сега сложете около 3 супени лъжици олио в тигана. Използваме много малко, защото не обичаме толкова много мазни ястия. Когато маслото е горещо, изсипете сместа от картофи, лук и нахутено брашно в тигана. Оживено!
7. Оставете почти готовата тортила да се запържи за 6-8 минути на умерен огън и оставете да стегне. Всъщност можете да видите доста добре, когато можете да започнете да въртите тортилата. Тогава горният слой на тортилата ще бъде леко течащ, което изобщо не е лошо! След като ръбовете станат златистокафяви и времето изтече, можете да започнете със следващата стъпка.
8. Вземете чиния, която да ви помогне. Поставяте чинията над тигана. След това вземете и двете и наклонете тортилата с тигана, така че тортилата да кацне безопасно върху чинията. Внимавайте и не се изгаряйте! Можете също така да използвате кърпа за чай.
9. Сложете малко масло в тигана отново, изчакайте, докато се нагрее и сложете тортилата обратно в тигана, така че другата страна вече да може да се пържи. Това отнема още 5 минути. В зависимост от това колко горещ имате тигана. Всяка печка е нещо различно!
10. Когато времето изтече, отново поставяте чиния върху тигана и изваждате тортилата от тигана.
11. Оставете веганската тортила да се охлади, преди да я нарежете, така че да е хубава и стегната.
Приготвих различни видове зеленчуци, за да отида с испанската веганска тортила. Така че имаше: грах, боб, спанак, броколи, карфиол, гъби, пюре от моркови, царевица и, за най-малките, някои краставици, защото много ги харесват. Но с детската версия трябва да сте сигурни, че не сте я осолили твърде много. Вариант на менюто за нашето дете можете да намерите тук: Веганска детска кухня: испанска веганска тортила - schmackofatz!
БАКШИШ за испанската веганска тортила:
Това е основната рецепта за веганска тортила. Също така сме подправяли варианта много често, напр. Б. чрез добавяне на чушки и билки или други зеленчуци. Бъдете креативни и опитайте повече творения! Можете да ми кажете за това и да ме вдъхновите също! Имейл: [email protected]
Между другото, тортилата може да се яде и супер студена. Така че е идеален за храна за напр. Б. Подгответе посещението си. Обичаме да ги правим, например, когато приятели или семейство идват на вечеря и предлагаме бюфет. Освен това често има Чесново масло (рецептата за чесновото масло само с 2 съставки можете да намерите тук: просто заменете билките с чесън Рецепта: веганско билково масло само с 2 съставки.) и вкусни гарнитури. Също така се радваме да предложим две различни версии. Един с билки и една тортила с червен пипер. И двете са добре приети!