Испанска каталунска рецепта за крем с щурци в кухнята
Радостта от печенето ... насладата от готвенето ... желанието за творение ...
Публикувано на: 17 март 2015 г. тук: Без печене
Бях готов за 31-и SAD! Веднъж с бъркотия на Итън около Земята, за да можем да правим десерти от страни, в които сме били, и да събуждаме красиви спомени или такива, в които не сме били преди, но щяхме обичам да пътувам и там.
Както споменах в горната рецепта, много се счупих в главата си с коя държава или държави да участвам в играта, тъй като бих искал да пътувам по цялата Земя. 🙂
В крайна сметка си представях, че ако трябва да кажа 2 държави точно сега, където мога да отида утре, това ще бъдат 2 държави.
А другата държава, която ми дойде на ум, е Испания! Щях да бъда там дълго време, за съжаление досега нямах възможност, но както се казва, това, което се бави, не зависи от това.
Испания също има 2 сладки, които почти всички знаят. Едната е Churros, която е канелена поничка, направена от изгорено тесто, а другата е каталунски крем. Последното е може би по-малко известно от Churros, поради което избрах този много фин и копринен стъклен крем.
Фактът, че и двете рецепти за играта са кремови десерти, е просто съвпадение. 🙂
Каталонският крем не бива да се бърка с Créme brulée, тъй като двете не са еднакви. Не бих искал да се обръщам към Créme brulée сега, това е съвсем друга тема. В каталонския крем не слагат сметана, ванилия, кафява захар и не пекат на пара. Добавят се канела, лимонова кора и бяла захар и се приготвят само гладко.