ISLYNT треска немско море
Фестивал през зимата: Тази фина, изключително гъвкава риба от чистите води край бреговете на Исландия впечатлява с високо качество, особено през студения сезон. Научете повече!
- Риба и морски дарове -дясно
- Открийте света на fisharrow-дясно
- Манифактурни специалитети стрелка вдясно
- Rauch & Beizearrow-дясно
- Специални специалитети на скара вдясно
- деликатеси
- Храна за пръсти de luxearrow-дясна
- От звездната кухня стрелка надясно
- Ръчно филирани порции
- ISLYNT - разбира се най-добрата риба
- ISLYNT треска
- Хранене & Healtharrow-дясно
- Знаете ли? Стрелка вдясно
- Рецепта стрелка надясно
- Съвети от професионалисти стрелка вдясно
- Производство стрелка надясно
- Устойчивост стрелка вдясно
наслада
В съответствие със студения сезон, той е полезен: Нашата исландска треска - първокласна риба от новата ни гама ISYLNT и акцент за всички любители на рибата, които искат да дадат кулинарен пример.
Какво го прави толкова специален? По отношение на вкуса и качеството си исландската треска се различава съществено от своите специалисти от другите региони. В периода от декември до април той се придвижва от полярното море към Исландия и намира оптимални условия в суровото и богато на хранителни вещества море край бреговете на острова. Точно тук треската се превръща в риба от най-висок клас. Можете да го видите, почувствате и вкусите. Месото му е леко и твърдо, съчетано с фина солена нотка. Освен това има много ниско съдържание на мазнини: тези, които обръщат внимание на теглото си, се сервират добре с треска.
подготовка
Треската убеждава със своята гъвкавост. Той е особено популярен като прясно филе или, особено на север, силно осолено и изсушено като риба. Треската традиционно се бракува, т.е. готви се в гореща, но не вряща вода. Но е идеален и за приготвяне на пара, готвене, печене, конфекциониране и гратиране. Неговата люспа без кожа образува естествена защита - месото остава чудесно сочно.