Вегетарианска или лакто-ово-вегетарианска диета Диабет-AZ
Статията е написана от д-р Парлитеану Оана-Андрееа
Ако тази статия отговори на въпрос, какво да правя с нея?
Изпратете го на познати и непознати по имейл, Facebook, Twitter или Whatsapp.
Вегетарианска или лакто-ово-вегетарианска диета
В съвременния свят все повече хора възприемат вегетарианския начин на живот, било поради религиозни или морални причини. Много привърженици на тези диети казват, че не могат да понасят идеята да ядат животно, което е било зверски заклано, тъй като те са любители на животинското царство.
В човешкото определение ние научихме от седми клас по анатомия, че сме двуноги бозайници с ясно изразен говор, способност да мислим рационално и сме всеядни, което означава, че ядем от всички категории храни, включително месо и месни продукти.
В древни времена човекът е бил ловец, той е ловувал диви животни, за да се храни и оцелява. С напредването на човечеството беше открито опитомяването на животни, които бяха необходими на човека, за да се храни и обработва земята с тяхна помощ.
Като заключение от това, което казахме преди, можем да кажем, че само чрез всеядната природа на човека можем да оцелеем и да стигнем дотук. С други думи, фактът, че ядем месо, ни доведе като човешката раса до мястото, където сме днес. Човекът нямаше да се съпротивлява без плът пред времето и естеството на болестта.
Полезните ефекти от приема на протеини
По-нататък ще детайлизираме полезните ефекти от консумацията на протеини (от животински произход, особено месото) и след това ще детайлизираме негативните ефекти.
Протеините играят изключително важна роля в изграждането и възстановяването на тялото. Месото се състои от протеини, както и човешкото тяло. Човешките тъкани също са изградени от протеини и за да имаме здраво тяло, се нуждаем от оптимален прием на месни протеини. Месните протеини са с най-високо качество, те са пълноценни и включват всички вериги от незаменими аминокиселини. Те са от съществено значение за формирането на тъканите и за тяхното възстановяване. Детето се нуждае от месо, за да развие здраво тяло.
В процесите на възстановяване протеините са от съществено значение. Трябва да си представим как протеините са „тухлите“, които изграждат тялото ни. Когато имаме нараняване или операция, се нуждаем от протеини, за да възстановим увредената тъкан. Протеините ще отидат на мястото на нараняването и ще възстановят тъканта. Следоперативно се препоръчва да се яде варено месо от втория ден след интервенцията, точно за да се допълни количеството протеин и по този начин да се помогне на тялото да се възстанови.
Друга изключително важна роля на протеините е да осигурят имунната система на организма, т.е. чрез тях тялото може да се защити срещу болести.
Протеините също имат ролята на балансиране на баланса на течностите в тялото и друга в създаването на енергията, необходима на тялото да функционира.
Недостатъци на вегетарианската диета
Досега описахме ролята на протеините и тяхното значение. Вегетарианската диета ще доведе до дефицит на животински протеини, което автоматично ще доведе до проблеми, свързани със структурата на тялото, по-лоша защита на организма срещу болести, по-ниска способност за възстановяване от болести. и за ремонт в случай на наранявания. Това също ще доведе до липса на енергия и поява на отоци поради дисбаланс на течности.
Вегетарианските диети не позволяват консумацията на животински продукти, като по този начин се произвежда лепило от висококачествени протеини, протеини, открити само в продукти от животински произход, особено в месото.
Локто-ово-вегетарианските диети са по-меки и позволяват консумацията на млечни продукти, яйца и понякога риба, те са по-балансирани и не причиняват такива сериозни проблеми, причинени от липсата на протеини.
При всички вегетариански диети, дори лакто-ово-вегетариански, трябва да се внимава с броя на протеините, които пациентът консумира и в случай на дефицит, те трябва да бъдат допълнени с външни протеини.
Недостиг на витамин В12
Специално предупреждение е дефицитът на витамин В12, витамин, който се отделя от нашето тяло само от месо, в присъствието на вътрешния фактор на стомаха. Вегетарианската диета предразполага към ниски нива на витамин В12, което ще причини тежка форма на анемия, наречена анемия на Биермер, и проблеми с паметта, деменция или болест на Алцхаймер. Пациентите на вегетарианска диета трябва да измерват нивата на витамин В12 и да го допълват чрез инжектиране (това е единствената форма, в която В12 се абсорбира).
Статията е написана от д-р Парлитеану Оана-Андрееа
Лекар диабет, хранене и метаболитни заболявания
