Искате тераса като Saut du Loup и малко елегантен сандвич, който да ми напомни
Тук ! Разкъсвам се между проклинането на господин Уедър и призоваването на боговете да върнат слънцето. Искам тераса. И за да се насладя на слънцето на пролетна вечер в Saut du Loup в устата си, направих си мадлен: сандвич, който прилича на това, което вкусих там, под чадърите на градините на Тюйлери.
Le Saut du Loup е ресторантът на Музея на декоративното изкуство. Малко по-далеч от суматохата на Louvres, той разгръща красив партер чадъри и маси в градината и посрещането е очарователно. В гастрономическата пустиня на тази част на Тюйлери, където имате избор между Костес или мазетата на Въртележката, беше три пъти добре дошъл ...
Снимка кредит Скокът на вълка
На първо място заради Марк Мено, който избра и създаде линейна карта: на продукта, продукта и продукта. то е Джером Обер който отговаря и се обзалагам, че скоро ще поеме изобретателността. Тогава, защото на Терасата ще опитате с отлични вина и шампанско, но ... ястия за пикник. Моят сандвич е вдъхновен от тях. Шунка? да доста добре моето малко момче. Сардини? да, стегнати и нежни "сардилини" от Испания. Простотата е ред на деня, с изящната хайвер от този тип места ... в хармония с градината: обяд на трева вдъхновено, отделяте време за вкус, но плащате скъпо.
Откъм градината: ето ви, липсва само слънцето. Откъм ресторанта имате и първия етаж. С по-сложни ястия, приготвени на плот, който придружава стаята. Горе, резерва! особено вечер ... и поискайте маса пред големите прозорци. Ще опитате бар, без специални украшения и малко сол, както обича Марк Мено (menfin, обичам, когато ястието ми е солено все пак). Тъй като това е продуктът, който има предимство, а техниката е да ви накара да почувствате качеството му. Нямам нищо против, но все пак харесвам, когато е сготвено.