Искате ли да отслабнете здравословно Спортувайте или страдате от диабет Консумирайте сок от артишок! Куриер Де
Първата мисъл, която ни идва на ум, когато чуем за артишок, е връзката с чернодробните заболявания.
Въпреки че това е единственият орган, който има способността да се възстановява, трябва да сме наясно, че черният ни дроб е бомбардиран ежедневно с токсини и понякога се нуждае от помощ.
Артишокът е грудка, която хората с диабет могат да ядат без грижи, тъй като има нисък гликемичен индекс.
Съдържа много естествени алкални химични елементи: витамин А - подобрява зрението, витамини В1, В3, В9 (фолиева киселина) - от съществено значение за хората с активен начин на живот, витамини К и С, калий - представлява 50% от общите елементи, калций, магнезий, фосфор, желязо, йод, провитамин А и слуз.
Артишокът е важен източник на фибри - около 4,7 грама/100 грама.
В сурово състояние този зеленчук съдържа ензим, наречен inulază и голямо количество от инулин.
Инулинът е подобно на нишесте вещество, което подобрява чревния транзит, стимулира имунната система, увеличава усвояването на калций и магнезий в организма.
Има прекрасни детоксикиращи и жлъчегонни свойства, стимулирайки жлъчната секреция.
Облекчава чувството на тежест в стомаха, чревни спазми и симптоми на раздразнените черва.
Освен това артишокът понижава нивата на холестерола в кръвта, като мобилизира мазнините, съхранявани в черния дроб и други тъкани.
А триглицеридите се редуцират от действието на артишок.
Каишките със сок от артишок са много полезни за организма, или се ядат просто или в комбинация със сок от моркови или вода и лимон.
Артишокът може да ни помогне да загубим излишни килограми. Стимулира метаболизма, инхибира апетита.
Ако спортувате, ще се радвате да научите, че артишокът съдържа цинарин, вещество, което подобрява дейността на хормоните, отговорни за кръвната захар.
По този начин, ако тренирате за отслабване, вашата тренировка ще бъде по-ефективна, ако пиете сок от артишок.
Витаминният комплекс В ускорява регенерацията на мускулите след натоварване и заедно с други минерали предпазва от болезнени мускулни спазми, особено по време на интензивни тренировки.
Витамин А може да помогне, ако практикувате стрелба с лък или дартс.
Танините съдържат поддържаща регенерация, насърчавайки бързото възстановяване след тренировка и ускоряват зарастването на рани.
Как да приготвим сока?
Почистваме артишок по следния начин: отделяме го от стъблото, отстраняваме първия слой листа, след което отрязваме на сантиметър от върховете. Разделяме го по дължина и почистваме сърцевината му, която прилича на пух. След като приключим с почистването, го слагаме в купа с вода, в която добавихме сока от лимон.
След това изцедете артишока, като използвате, ако е възможно, сокоизстисквачка със студена шахта, чрез студено пресоване и добавете лимонов сок.