Искате да станете вегетарианец и не знаете откъде да започнете Диета; Диета
Хората стават вегетарианци по четири причини:
• Защото това е по-здравословен начин на живот
• Защото те вече имат здравословни проблеми
• Защото обичам животните
• Защото е модерно
Сега няма да дисектирам тези четири причини, защото това би била много дълга статия, но ще ви дам малко ръководство, предназначено да ви помогне в това отношение.
Първо, не се паникьосвайте. Няма традиционна рецепта, която да не може да бъде адаптирана към вегетарианската или веганската версия. Няма да е необходимо да се отказвате от супа от сармали или корем. Да, сармалеле може да се направи със соя или гъби, вместо с месо, и "коремна" супа с плевротус гъби - в противен случай рецептата остава непроменена.
Ще се изкушите да купите неща като: тофу, авокадо, чиа, киноа и др.
Препоръчвам ви първо да си направите домашното, защото новата диета ще донесе нови правила. Не се опитвайте да хапете тофу, като го бъркате със сирене, защото тофуто се готви, а не се яде по начина, по който сте го купили от супермаркета. Авокадото е изключително полезен плод, но трябва да знаете кога е узрял, в противен случай ще бъде просто неприятно, сапунено изживяване.
Киноата има изключителна хранителна стойност, но ако не я измиете много добре (поне шест или седем пъти), няма да имате много успешно кулинарно изживяване.
Ако решите да преминете направо към веганството, препоръчвам период на корекция от няколко месеца и запаси от витамин В12.
Започнете вашата вегетарианска диета, като добавяте салати и сурови зеленчуци към всяко хранене - може да изглежда малко, но значително ще подобри здравето ви и ще ви даде много повече енергия.
Опитайте се да обработвате зеленчуците възможно най-малко, за да запазите хранителните си стойности.
Научете се да четете хранителни съставки и се отказвайте от тези с много Е.
Намалете количеството въглехидрати, което ядете, а ако не искате да се откажете от хляба, купете целия или версия на Греъм.
Хлябът не трябва да е много пухкав и лек, напротив.
Опитайте се да купувате зеленчуците си от пазара и дори да научите онези производители, които отглеждат зеленчуци и плодове възможно най-традиционно.
Откажете се от газираните сокове и ги заменете с чайове. Има и чайове с толкова вкусни натурални вкусове, че с удоволствие ще направите прехода към по-здравословен начин на живот.
Ако имате някакви въпроси, очаквам вашите коментари под статията.