Искате да отслабнете Пийте мляко за закуска! Диета; Диета

Изследването е проведено от екип от австралийски изследователи върху 34 възрастни с наднормено тегло. Беше забелязано, че чаша обезмаслено мляко на закуска вместо плодов сок дава на участниците чувство за ситост и им помага да стигнат до обяда по-малко гладни. Освен това, в дните, когато им се дава мляко на закуска, доброволците консумират по-малко калории на обяд.

Изследователите предполагат, че млечните протеини са по-склонни да задоволят апетита, отколкото захарта в плодовия сок, която „изгаря“ много по-бързо. Според координатора на изследването д-р Ема Р. Доув от Университета на Западна Австралия, "Диетите вече не консумират мляко и неговите производни, за да намалят калориите. В противен случай обезмасленото мляко и млечните продукти могат благоприятства процеса на отслабване, тъй като те поддържат апетита под контрол. По този начин в диетата трябва да се избягват сладки напитки и храни. ".

Според това проучване тези, които пият мляко на закуска, консумират 8,5% по-малко калории на обяд, отколкото тези, които пият плодов сок сутрин.

Други изследвания вече са показали, че протеините могат да контролират апетита ви по-добре от въглехидратите.

Експертно мнение: проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните, е съгласен с въвеждането на тази храна в диетата, тъй като диетата без мазнини е опасна за здравето на индивида. Очевидно консумацията трябва да бъде умерена, не повече от 3 чаши на седмица (една чаша трябва да има между 100 и 200 ml). Също така, в диетата млякото не трябва да се комбинира с определени видове търговски зърнени храни, тъй като те съдържат много захар и изобщо няма да благоприятстват процеса на отслабване.

Други ползи от млякото

„Освен качествените протеини, въглехидрати и мазнини, млякото е важен източник на витамини - A, D, B витаминен комплекс, фолиева киселина, пантотенова киселина и минерали - калций, магнезий, фосфор и цинк“, казва проф. Д-р. Времето в Менчиникопски.

Консумацията на мляко се препоръчва, защото:

балансира приема на протеини в организма;
допринася за поддържане на киселинно-алкалния баланс в организма;
консумира се в умерени количества, насърчава усвояването на калций и фосфор;
препоръчва се за бременни жени, защото осигурява оптимален хранителен прием както за нея, така и за детето;
при жените в менопауза компенсира загубата на калций и предотвратява деминерализацията на костите;
Поради качествените протеини, които съдържа, млякото е важен източник на незаменими аминокиселини.

Кое мляко е посочено: сурово, пастьоризирано, UHT или органично?

По отношение на суровото мляко може да се приеме, че то е най-подходящо, тъй като то не е преминало през никакъв процес на стерилизация и по този начин запазва всички хранителни свойства.

Според специалиста обаче суровото мляко не представлява никаква безопасност за потребителя. "Не можем да знаем със сигурност при какви хигиенни условия е събрано млякото. То може да влезе в контакт с различни бактерии, които се намират както в околната среда, така и върху кожата на животните и по този начин става опасно за здравето", казва специалистът.

Проф. Д-р Георге Менчиникопски накланя баланса в полза на UHT мляко, а не на обикновено пастьоризирано мляко, при условие че е качествено UHT. Получава се чрез излагане за 3-4 секунди на 135-140 градуса по Целзий. Това елиминира всички микроорганизми, които могат да застрашат здравето. "Определено най-препоръчваното мляко е биологично. Но у нас, за съжаление, цената му е много висока и много малко могат да си позволят такъв продукт", добавя проф. Д-р Менчиникопски.

Излишното мляко е вредно за вашето здраве!

Въпреки ползите за организма, ако не се консумира умерено, млякото може да бъде вредно. "Ежедневната консумация на мляко не е посочена. Здравият възрастен не трябва да консумира повече от 3 чаши мляко на седмица.

Ако това количество бъде надвишено, съществува риск калций да бъде отстранен от костите ", предупреждава специалистът.„ Установено е също, че повече от три чаши мляко седмично увеличава разпространението на рака на гърдата и простатата ", казва диетологът.

По отношение на опцията за обезмаслено или обезмаслено мляко, "това е по-скоро бизнес стратегия. Децата например не трябва да консумират обезмаслено мляко", казва ни специалистът. "Дори човек със затлъстяване може да пие три чаши обезмаслено мляко на седмица, без да се страхува, че тази храна ще ги напълни. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че млякото не трябва да се комбинира с други обезмаслени млечни протеини. животински произход, тъй като съдържа казеин, трудно смилаем протеин ", добавя проф. д-р Георге Менчиникопски.

Някои категории хора не могат да консумират мляко:

хора, които имат непоносимост към лактоза;
страдащите от галактоземия (непоносимост към галактоза);
тези, които са алергични към млечни протеини.

„Млякото също не е показано за хора с рак.