Искате да отслабнете, яжте бавно - ЗДРАВО ЖИВО ОТСЛАБВАНЕ
Опитайте се да ядете по-бавно, вместо да преглъщате. Това може да ви помогне да свалите тези нежелани килограми, предполага ново проучване на японски изследователи.
Също така е полезно: избягвайте закуски след вечеря и не яжте нищо през двата часа, преди да си легнете, казват изследователите.
Изследването свързва тези прости промени с по-ниските талии и по-ниските нива на затлъстяване и наднормено тегло.
В сравнение с хората, които поглъщат храната си, тези, които се хранят с нормално темпо, са с 29% по-малко затлъстяване. Но тези, които ядат бавно, са били с 42% по-малко склонни да затлъстяват.
В допълнение, бавните ядещи обикновено са по-здрави и имат по-здравословен начин на живот от тези, които се хранят бързо или с нормално темпо.
Научете повече: Коя е най-добрата диета за отслабване?
Това проучване обаче не успя да покаже, че скоростта на хранене причинява или предотвратява затлъстяването, само че изглежда, че е свързано, установиха изследователите. Те бяха дадени от д-р. Харухиса Фукуда от Катедрата по администриране и управление на здравните услуги на Медицинското училище към университета Кюшу във Фукуока, Япония.
Храненето бавно обаче може да играе роля за ограничаване на затлъстяването, каза д-р. Дейвид Кац, директор на изследователския център за превенция на Йейл Грифин в Дерби, Кънектикът. Той нямаше участие в проучването.
„Практиките, които добавят малко внимание и дисциплина към храненето, могат да ви помогнат да отслабнете и да останете здрави“, каза Кац. Той е и президент на Американския колеж по медицина на начина на живот.
Храненето бавно е характерно за по-внимателен подход. Изборът на храна е по-съзнателен и храната цени по-скоро качеството, отколкото количеството, каза той.
"Избягването на храна в часовете преди лягане предполага и по-внимателна диета, която идва с някои разумни ограничения", каза Кац.
Забележки: 7 начина да спрете да преяждате веднъж завинаги
Резултатите на изследователския екип идват от анализ на данните за здравно осигуряване от близо 60 000 японски диабетици, които са направили застрахователни искове между 2008 и 2013 г. и са били редовно изследвани.
Прегледите включват измерване на теглото и размера на талията, както и резултатите от тестове за кръв, урина и черен дроб. Участниците бяха попитани и за начина им на живот, включително хранителни и спални навици, както и употребата на алкохол и тютюн.
В началото на проучването над 22 000 души рутинно ядат бързо, близо 33 500 ядат с нормална скорост и близо 4200 ядат по-бавно.
Въпреки че намаляването на размера на талията - признак за потенциално вредно издуване на корема - е малко, то е по-голямо при тези, които се хранят бавно или с нормална скорост, установи проучването.
Леки закуски след вечеря и ядене в рамките на два часа от леглото също са свързани с промени в теглото. Нямаше пропускане на закуска.
Предишни изследвания свързват бързото хранене с нарушен глюкозен толеранс и инсулинова резистентност. Изследването предполага, че това може да се дължи на факта, че бързоядците ядат повече, преди да се почувстват сити.
Бавните ядещи обаче осъзнават, че ще се чувстват сити, преди да са консумирали твърде много.
„Храненето бавно има своите плюсове и минуси“, каза Саманта Хелър, старши клиничен диетолог в Нюйоркския университетски медицински център в Ню Йорк.
От една страна, яденето бавно дава на тялото ни време да регистрира чувство на удовлетворение и пълнота, така че ние сме склонни да ядем по-малко, каза тя.
"По-вероятно е да се насладим на вкуса, текстурата, фините вкусове и вкуса на храната", каза Хелър, който не участва в проучването. "Изследванията показват, че бавните консуматори консумират по-малко калории, чувстват се по-сити и се чувстват по-малко гладни."
От друга страна, колкото по-дълго някои хора живеят пред тях с храна, толкова повече ядат, каза тя.
"Въпреки това, бързото ядене изглежда много по-вредно", каза Хелър. "Хората, които се хранят бързо, както много от нас, спестяват много повече калории, отколкото им е необходимо."
Повече информация: Как да спечелите в загубена игра
Храненето бързо е свързано с по-висок риск от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и метаболитен синдром, каза Хелър.
„Храненето бавно е начин на живот в много европейски страни“, каза тя. "В Америка бързото хранене поема водеща роля, така че трябва да насърчим културна промяна към по-бавен подход на хранене и истинско наслаждение от храната."
Изследването е публикувано онлайн на 12 февруари в списание BMJ Open.