Искате да бъдете вегани Ето какво трябва да знаете, преди да станете диетолог Evenimentul Zilei
Автор: Cristi Buș/Дата на публикуване: 22-11-2019 17:11
Независимо дали се отказвате от животински продукти по здравословни причини или за да защитите животните, ще ви трябва ефективна стратегия, за да станете вегани. Научете как да улесните тази промяна.
От първите редове трябва да се отбележи, че редовете по-долу не заменят съвета на специален диетолог. Те действат като ориентир.
Решението да бъдете вегани трябва да бъде свързано със строгото планиране на менюто, но не трябва да се опитвате да правите всичко от самото начало. „На първия етап е полезно да се елиминира един продукт от животински произход седмично“, според д-р Виктория Моран, диетолог.
„Можете да добавяте плодове и зеленчуци към не-веганските съставки, докато не свикнете да се отказвате напълно от тях. Пийте смути до редовната си закуска или яжте плодове, когато имате торта. Ако първо ядете храни от растителен произход, няма да имате нужда от също толкова голямо количество животински продукти и ще ви бъде по-лесно постепенно да забравите за тях “, казва д-р Джене Клерборн, диетолог.
Друга полезна стратегия е да изберете любимата си храна и да я замените с веган версията. Най-важното е да напредвате със собственото си темпо и да не налагате драстични промени, които могат да ви накарат да се върнете към предишната си диета.
Ето как да станете вегани без стрес:
Ако е по-просто, не позволявайте на другите да знаят
Отначало може да е по-лесно да станете вегани, като избягвате въпроси или критики от другите. „Не е нужно да уведомявате другите. Фокусирайте се предимно върху себе си, тялото си и храните, от които трудно се отказвате. Започнете с много воля и ще можете да поддържате тази диета в дългосрочен план ", казва Джон Салей, шампион на НБА, вещ в веганското меню.
Намерете група за поддръжка
Независимо дали се включвате в дискусии в група във Facebook или изразявате мнението си за различните рецепти, които намирате и обсъждате онлайн, много е важно да обменяте впечатления с тези, които следват една и съща диета, за да получите положителен тласък и да знаете че не сте сами. Малките проблеми, които може да срещнете по пътя или моментите, в които не знаете с какво да замените животинска съставка, ще бъдат бързо преодолени, ако можете да попитате тези, които са в същата ситуация като вас.
Също така е полезно да се запишете на вегетариански курс за готвене, за да осъзнаете принципите на хранене и да осъзнаете, че не трябва да се отказвате от добрия вкус.
Не се притеснявайте за протеините
Ако мислите, че стомахът ви ще е гладен през целия ден, защото не можете да ядете пържола, знайте, че изобщо няма да е така. Можете да използвате боб, нахут, леща, киноа, ядки, семена и соеви продукти като тофу. Освен това можете да използвате веган протеинови прахове, за да увеличите консистенцията на различните ястия. Сред зеленчуците карфиолът, аспержите и броколите имат по-високо съдържание на протеини. Ако включите правилните храни в менюто си, няма да имате проблеми с глада или липсата на енергия.
Фокусирайте се върху плодовете и зеленчуците
„За съжаление много хора, които се смятат за вегани или вегетарианци, всъщност прибягват до нишестени храни като тестени изделия, пържени картофи и хляб, за да заменят месото. Опитайте се да се храните здравословно и винаги избирайте естествени, непреработени храни, за да дадете на тялото необходимата доза витамини, минерали и антиоксиданти “, препоръчва д-р.
Не си мислете, че да си веган означава да се лишиш от специален вкус
Когато премахнете животинските продукти от менюто си, повечето мазнини и излишък от натрий ще изчезнат, елементите, които създават неустоимия аромат, който ви кара да поискате друга порция. Това не означава, че ще трябва да се примирите с яденето на безвкусни ястия. Научете как да комбинирате орехи, авокадо, кедрови ядки, маслини, сушени домати, босилек, ленено масло, протеинови прахове, хималайска сол, семена от чиа и захаросани плодове, за да получите рецепти със сензационен вкус.
Можете да излезете на вечеря
Убедени ли сте, че отсега нататък винаги ще трябва да готвите у дома и изобщо няма да можете да излизате с приятелите си? Повечето ресторанти предлагат салати, които могат да се ядат от вегани или могат да заменят определени съставки с необходимите алтернативи.
Нашите препоръки
Преди три седмици Мику беше назначен за директор на окръжната болница Яш, въпреки че не го направи
Според нея седем лекари и пет медицински сестри са дошли от вкъщи, за да отидат при ...