Искам да знам точно причините, поради които добавянето на сол (

Мисля, че имате предвид две явления:

причините

1) Охлаждане чрез добавяне на сол на смес от лед и вода (тъй като при 0 ° C ледът е в равновесие с течна вода, така че имаме и лед, и вода). Това охлаждане намалява температурата на сместа с няколко градуса (в зависимост от количеството сол).

Този процес се използва в химията за охлаждане на контейнер, без да е необходимо сложно оборудване.

2) Намаляване чрез добавяне на сол на температурата на замръзване (= втвърдяване) на водата, използвана през зимата за топене на сняг или лед по пътищата. Температурата на замръзване се понижава до -7 ° C-8 ° C, максимум -10 ° C.

Така че, ако навън е -5 ° C, стабилното състояние на солената вода е течно, така че ледът се топи. От друга страна, ако е -20 ° C, по-ниска от температурата на замръзване на солената вода, тя остава под формата на лед и осоляването е неефективно.

Обяснение на тези два явления:

Те имат обща причина:

Така че за двете споменати явления температурата на замръзване на водата спада и при преобладаващата температура ледът вече не е стабилен, той се топи. За да се стопи обаче, ледът трябва някъде да възстановява топлината (казва се, че синтезът е „ендотермична“ трансформация, т.е. той поглъща енергия под формата на топлина: за да се стопи 1 г лед, той трябва да поеме енергия от 334 джаула, или 79,9 калории). Тази топлина се използва за разкъсване на връзките между водните молекули H2O в леда, за да ги накара да преминат в течно състояние, където са по-свободни един от друг. Освен това, разтварянето на солта във вода също поглъща топлина: за разтварянето на 1 g сол са необходими 66 джаула или 15,8 калории.