Ирен Римочи Page 15 Порталът за селскостопански новини
Зелени, лилави, разрошени пъпки
Но какво е брюкселско зеле? Пъпката на семейството на зеле пониква пъпки, които се образуват на стъблата на листата, високи около 50 до 90 сантиметра. На едно растение могат да се развият до 100 странични пъпки, чийто размер зависи от сорта и попълването на хранителните вещества. Растенията предпочитат по-хладно време и толерират леки студове, страдащи повече от топло лято.
Освен това новоотгледаните сортове имат по-малко съдържащи сяра глюкозинолатни компоненти, които придават на зелето характерния горчив вкус, поради което децата предпочитат да го ядат.
По-конкретно, много брюкселско зеле се консумира в Съединените щати и е сред първите три зеленчуци по отношение на тяхната хранителна стойност. Кълновете са предимно храна за зимните месеци, като 40% от кълновете, консумирани в Обединеното кралство, например отиват в чинията през последните седмици на годината. Разбира се, професията иска да промени това, защото, както споменахме, това е много ценна храна. Освен това няма оплаквания относно муцуната му, тъй като вече са налични лилави и червени зърна. Тези, които обичат истински специалитет, могат да си купят и по-малко затворени, леко извити, много ефектни пъпки, които се образуват върху растенията от кръстосването на пъпки и навито зеле.
Зелени, лилави, извити пъпки
Далеч си струва да се произвеждат аспержи за преработка
В момента в света се отглеждат около 270 000 хектара аспержи. След кризата от 2010-12 г. пазарът се възстанови, едва през 2018 г. европейските производители трябваше да се сблъскат с друга трудност, тъй като миналата година сезонът съвпадна в няколко държави поради необичайно време, така че пазарът беше свръх предлаган за 3 седмици - каза експертът.
Аспержите са вградени в диетата на все повече хора, така че търсенето им радва, но потребителите не искат да плащат много за тях.
Следователно фермерите се опитват да произвеждат аспержи за пресния пазар възможно най-близо до получателите.,
така че разходите за отглеждане, както и екологичният отпечатък на продукта да не се увеличават при дълъг транспорт по въздух или лодка и, разбира се, така че те да могат да предложат възможно най-пресните стоки. Това се посочва и от факта, че докато години наред Перу доставяше основно аспержи на САЩ, производството все повече се премества в Мексико, което е съседно на САЩ.
В случай на аспержи за консервиране и замразяване, намаляването на разходите е още по-важно, а основният фактор за това е ръчната работа, особено за прибиране на реколтата, дори ако добивът на час може да бъде увеличен чрез по-лесното прибиране. В резултат на това испанските преработватели, които традиционно купуваха местни аспержи, се обърнаха към Перу за около четвърт век, а след това, 10 години по-късно, дори по-евтиният Китай се превърна в основната им точка за закупуване.
В момента аспержите вече се произвеждат за преработка в Намибия и Етиопия за част от испанската почасова ставка.
Промяната в разходите е добре илюстрирана от факта, че във Франция преди 15 часа са продавани 700 грама аспержи за почасова ставка, което сега изисква продажбата на 3,5 килограма, а след десет години продажбата на 4,5 килограма аспержи може да не го покрие.
Далеч си струва да се произвеждат аспержи за преработка
Градинарско-градинарско техническо изложение двадесет и първо
В допълнение към бизнес сделките, личните контакти, и не само с представители на фонови компании, са много важна полза от професионални събития, като традиционното изложение Kertemét в Кечкемет. Това също е добра възможност за градинарите да обсъдят помежду си своя опит и планове. Ето защо е неразбираемо защо броят на участниците е спаднал.
Изложителите предложиха широка гама от инструменти и оборудване за отглеждане, от растежни среди, фолио до хранителни вещества, продукти, използвани в биологичната растителна защита, до напоителни технологии, опаковъчни материали и редица новости. Градинарите биха могли да разберат това
Висококачественото защитно облекло и маски правят добра услуга по време на пръскане и дезинфекция. Голяма помощ за зеленчукопроизводителите на открито е хранителната помпа, работеща без електричество, а червената, 90 процента въздухопроницаема ледена мрежа предпазва реколтата не само от градушка, но и от вредители.