Инулин - фибрите, които наистина ви помагат да отслабнете
Текст на Fitgiant Brain Dr. Мартина Олеш
Инулинът е огромна, дълга верига от около 100 фруктозни компонента.
Спри! ... фруктоза? ...
Не сме ли научили колко лоша е фруктозата за човешкия метаболизъм? (виж подсладителите на статиите) Да, това е вярно. НО: Ако строителните блокове на фруктозата са химически свързани, за да образуват дълга верига, човешкото черво не може да ги раздели и следователно не може да абсорбира фруктозата в кръвта. Въглехидратните вериги, които хората не могат да разделят, се наричат диетични фибри. По този начин полифруктозният инулин преминава през тънките черва, без да се разделя и достига до дебелото черво. Там тя отговаря на нашата чревна флора, която се състои от около 1000 различни бактериални щама. Съставът на бактериалните щамове определя дали човек има нормално тегло (слаб) или наднормено тегло (мазнини), в зависимост от това кои бактериални щамове преобладават. Сега инулинът е храна за бактериите и за щастие храна за бактериите, които принадлежат към бактериите за „отслабване“. Казано по-просто, инулинът с диетични фибри може да се използва за размножаване и култивиране на отслабващи бактерии и унищожаване или изместване на угояващите бактерии от червата.
Други ефекти на инулина върху управлението на теглото са:
- Повишено образуване на хормони на ситостта в червата и
- намалено производство на фактори на глад в стомаха.
Това означава, че автоматично консумирате по-малко калории (без проследяване) или е по-лесно да поддържате определен брой калории в диетата.
Първоначално е известно, че полифруктозите като инулин подобряват кръвната захар и липидите в кръвта. Инулинът също така увеличава абсорбцията на калций и магнезий и по този начин предотвратява остеопорозата.
Как чревните бактерии (микробиота/микробиом) определят телесното ви тегло и ви пречат да отслабнете, ще прочетете в следващия епизод ....