Интуитивен хранителен декалог 10 правила за възстановяване на връзката ви с храната
За съжаление по нашите земи се казва много малко за интуитивното хранене. Но се надявам, че това течение бавно ще се закрепи и у нас.
Тенденцията се роди като отговор на модата на диетите. Принципът, на който се основава, е, че ние хората инстинктивно знаем какво да ядем. За съжаление, обезпокоени от десетки диети, тествани през целия живот, ние изпаднахме в хроничен глад, повтаряща се „похот“, която ни кара да вземаме решения извън гласа на интуицията.
Тенденцията #intuitiveeating (хаштаг, който ви предлагам да следвате в Instagram, особено ако имате или сте имали хранително разстройство в миналото) предлага пълно отказване от правилата за диета и твърди, че бавно, бавно, тялото ще се приспособи и ще реши да храна нито твърде много, нито много много.
Съгласен съм с този принцип в огромна, но не обща пропорция. Отвъд „дефектите“, които диетата ни е причинила, има някои сетива, допълнително приспани от дъжд от химикали, подобрители на вкуса и пристрастяващи вещества в по-голяма или по-малка степен. Затова предлагам паралелно с възстановяването на интуицията да се проведе и процес на хранително (пре) възпитание, така че следващите избори да преминат и през филтър на знанието. По този начин можем да вземаме решения, като например да ядем поничка, само защото го искаме, а не защото някой твърди, че е вложил супер-съставка вътре.
В този смисъл, но не само, се сетих за училището по хранене в Youtube, където всеки път ви каня да се абонирате:
Освен това, танцът между свободата и умереността е балет, който всеки знае как да изпълнява според собственото си тяло. За мен освобождаването на интуитивното хранене се припокри със здравословен проблем, който ме ограничи дори когато бих искал втората палачинка. Или петата. Така че имах допълнителна причина да модерирам количествено. Качествено обаче признавам, че изпробвах всичко, което години наред не си позволявах да вкуся, вървях напред-назад в сферата на вината, облякох се и свалих няколко килограма. Казвам ви от самото начало, пътят на интуитивното хранене има много възходи и падения, но не виждам друг начин да поправите връзката си с храната.
Като цяло мисля, че за всеки този поход е лично преживяване, така че ако имате истории за споделяне, очаквам ги с нетърпение. Надявам се, че малките стъпки, които сме предприели, тези, които са успели да пресекат дори частично това връщане към нормалното състояние на храната, могат да помогнат, вдъхновят или поне насърчат онези, които едва сега виждат опцията. Дотогава намерете по-долу 10-те принципа на интуитивното хранене, както са представени на intuitiveeating.org
1. Прекратете диетата напълно.
Обсъждали сме това многократно: диетите не работят в дългосрочен план. Огромен процент (между 80% и 95% в зависимост от статистиката, която четете) от хората на диета отново набира тегло. Така че логиката е запетая: защо да започнете диета?
Спомням си действителния момент, в който реших, че никога повече няма да отида на диета и титаничното облекчение, което почувствах в първата неделя, когато разбрах, че утре, понеделник, не е моментът да се наказвам за излишъка през уикенда. Предсказуемо превишението постепенно беше намалено до нула, когато заплахата от ограничение изчезна.
2. Яжте, ако сте гладни
Ако не ядете, когато сте гладни, рискувате да преядете, когато достигнете нивото на „вълчи глад“. Планирайте дали следващото хранене ви помага, не ви хващайте от глад: ще избегнете първата бърза храна.
3. Сключете мир с храната
Храната не е ваш враг. Не е тук, за да ви напълни, не е тук, за да ви изпържи дните. Храната е подарък на природата за нас. За нас е невъзможно да живеем без този ресурс, това е благословия, а не пиедестал. Разберете целта му. Уважавайте го. И ако все още сме в главата „уважение“, то проявява същото чувство към собственото ви тяло: това е поредният дар на природата, вашите „дрехи“, с които вървите през живота. И двата инструмента са ви дадени и са в пълна хармония помежду си.
4. Махнете „Хранителната полиция“ от живота си
Казах ви, че пътят към излекуването на връзката с храната не е лесен. Тъмните мисли, чувството за вина, изкушението да опитате най-новата бомба диета се връщат. Дръжте ги далеч. По някое време те ще спрат да се връщат.
5. Спрете, когато сте уморени
Ще се учудите колко преяждаме. Този умствен или емоционален глад или и двете ни кара да се храним по най-простия начин: с храна. Храненето, когато сте наистина гладен, е добре. Също толкова добре е да спрете, преди да се преобърнете, преди да се разболеете, преди да е станало късно и да осъзнаете, че сте яли повече, отколкото е трябвало.
В този смисъл често съм разказвал за ритуала „Хара Хачи Бу“, японски навик да спирате да ядете, когато сте „80% пълни“. Добре, добре и откъде знаеш, че си пълен на 80%? Първо, това е приблизително. 79% и 85% също се приемат:). На второ място, въпрос, който започвам да си задавам в средата на масата, ми се отрази най-добре: „Как ще се чувствам, ако ям и това парче?“. Изглежда толкова просто, но в действителност е изключително полезно и горещо ви препоръчвам да опитате и вие!
6. Открийте фактора „удовлетвореност“
Тази точка е тясно свързана с предишната. Тя се стреми да задоволи всеки вид глад, без да ги обърква: глад за приятелство, глад за любов, глад за релаксация и т.н. Храната е прекрасна, но за съжаление не е решението за всичко.
7. Открийте чувствата си независимо от храната
Разровете се в себе си за истинска емоция: търсите ли облекчение след тежък ден? Смятате ли, че заслужавате да ядете нещо с високо съдържание на калории след толкова стрес? Искате да спрете на първата бърза храна по пътя към дома. Нека бъдем сериозни! Мисля, че заслужавате истинско хранене, имахте нещастен ден, дори не се нуждаете от нездравословна храна (превеждали ли сте някога нежелана храна? Аха, така се превежда!).
8. Уважавайте тялото си
Има толкова много аргументи, за да уважавате тялото си, че дори не знам с какво да започна.
За мен, тъй като съм закотвен в духовността, аргументът от този спектър работи:
тялото е вашето живо облекло, превозното средство, с което изпълнявате мисията си. Не искате да се провали преди време, не?
9. Занимавайте се със спорт.
Всеки спорт, който харесвате и ви прави щастливи, независимо от спортната мания в името на изгарянето на калории.
Спортът е абсолютна необходимост за здравето, фактът, че той изгаря някои калории, е най-малката полза от него!
10. Уважавайте здравето си
Храната означава повече от калориите, които влизат и ви зареждат с енергия и евентуално ви напълняват. Храната е чисто здраве, ако я изберете правилно, а когато ядете, трябва да вземете предвид, че храната е активна както в едната, така и в другата посока. Случвало ли ви се е да ви се яде? Сега осъзнавате ли колко е силна? Помислете, че това може да ви помогне и вие!